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標題直接表明我對今年芒果的熱愛XD 今年芒果好好吃 有一點酸又不過熟的愛文芒果真的是極品 這陣子不知不覺做了一些芒果甜點 家裡如果不小心買太多芒果 換種吃法也很棒~ 1)芒果戚風三明治 https://i.imgur.com/014PK0o.jpg https://i.imgur.com/EOcWxf7.jpg https://i.imgur.com/QWgCnSV.jpg 從一個我很喜歡的IG帳號看到 把常見的水果吐司換成戚風蛋糕 超好吃! 鮮奶油打的時候加一點鹽跟檸檬皮屑提味 這次打的有點稀 所以半圓形芒果那個沒有很美XD 2)芒果西米露 3)芒果優格 https://i.imgur.com/0yorjCt.jpg https://i.imgur.com/2vq38fH.jpg 下層放鮮奶加一點鮮奶油 上層將芒果打成泥再鋪芒果丁 鮮奶換成椰奶的風味也很棒喔 芒果優格有點湊數XD 無糖希臘優格上面放上芒果塊 撒一點檸檬皮屑跟起司粉 喜歡甜一點的可以加黑糖蜜或蜂蜜 檸檬皮屑非常香 很適合跟芒果做搭配 4)芒果優格冰棒 https://i.imgur.com/r7d4MmF.jpg https://i.imgur.com/rDF4ncS.jpg https://i.imgur.com/RR0f6xC.jpg 無糖希臘優格混一些鮮奶油拌勻分成兩份 一份原味 一份混芒果泥 兩色的優格+芒果丁可以做出數種樣式 沒有矽膠膜用冰塊盒布丁杯也可以喔 還有一個冰棒吃法 芒果直接切大塊加冰棒棍放冷凍 直接變成芒果冰棒也很讚 5)芒果奶酪 https://i.imgur.com/YNugWtk.jpg https://i.imgur.com/PSb34Lg.jpg 鮮奶+香草蘭姆酒+鮮奶油+糖 沒有香草籽蘭姆酒也可以 液體跟吉利丁片的比例我是抓50:1 需要倒扣的可以再多加一點吉利丁喔 6)芒果鳳梨冰沙 https://i.imgur.com/N8Wm6G3.jpg 芒果跟鳳梨切小塊放入冷凍 加一點檸檬汁還有冰塊打成冰沙 好好喝~~~ 芒果跟鳳梨都很甜 加一點檸檬調味 不要打太細 喜歡有點碎冰口感 盛裝的杯子可以先進冰箱冷藏冰一下 延遲冰沙溶化的速度XD 7)芒果酪梨莎莎醬 https://i.imgur.com/4E8p8rI.jpg 莎莎醬是夏天餐桌良伴 芒果 酪梨 洋蔥 番茄 香菜 橄欖油 鹽 黑胡椒 蜂蜜 魚露 檸檬汁 一般會切細一點 我比較喜歡丁狀有口感 所以沒有切很細 直接當一道菜吃也可以 最常拌透抽吃也很美味 佐taco 墨西哥捲餅 玉米片 烤雞胸肉 海鮮 都很開胃!當宴客菜也很美 8)芒果牛肉 https://i.imgur.com/yuNh4FX.jpg 牛肉用奶油煎香 用一點鹽 黑胡椒 肯瓊粉調味 最後鍋邊淋一點醬油嗆一下 加入芒果快速拌炒一下盛盤 這道好解膩 換成鳳梨也可以喔 9)芒果豬排三明治 https://i.imgur.com/fsyvlHD.jpg 今年的芒果季大概是這樣了~ 之前還有做過芒果椰奶凍 最簡單的還是直接芒果切塊吃最爽了XD 也想知道大家用芒果做了什麼~~~ 感謝大家的收看:) 歡迎大家一起來交流 https://instagram.com/eleanorewuuu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.77.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1625822690.A.1D6.html
flyingdreams: 食物和擺盤都好漂亮07/09 17:54
unic: 好厲害,每個看起來都好好吃!07/09 18:13
KARENPP: 謝謝分享!可以分享優格冰棒的比例嗎?做成格子狀好可愛07/09 18:30
KARENPP: 喔~07/09 18:30
可以不用加鮮奶油喔 直接使用優格或是加一點芒果泥都可以 芒果泥如果沒有加到非常多 應該是不至於硬到像冰塊喔
pomyopnion: 都好美!07/09 19:22
elfeana: 看起來超級好吃,推!07/09 20:16
catlady: 看起來好美又好好吃喔07/09 20:42
plmokn54: 剛吃完親人從南部寄來的玉文 種子邊啃起來超爽XD07/09 20:58
webster1112: 台灣芒果 絕對堪稱天下一絕07/09 21:04
rcmluna: 推!超美~~一定很可口07/09 21:05
Kayusumi: 唯一支持愛文啦07/09 21:33
Kayusumi: 家裡芒果樹結了五六百顆07/09 21:33
羨慕!!!!!!!
q11010: 今年芒果真的便宜又好吃 可是要注意很容易過量07/09 21:39
喔喔喔!真的要適量!
jior: 覺得今年夏雪很好吃!!!07/09 21:46
s710204: 好美!07/09 22:11
luche: 桌子也很好看 07/09 22:14
show1104: 今年芒果真的好吃 可能是因為雨水少的關係? 07/09 22:20
bertha169: 看起來都超好吃~~ 07/09 22:42
fifi0828: 手藝真好 07/09 22:46
lvnps: 哇!看起來漂亮又好吃 07/09 23:35
ineda: 芒果優格好吃07/09 23:56
Qimagine: 雨水少,愛文氣味超棒,吃到讚不絕口,但真的要拿捏,07/09 23:58
Qimagine: 不要過量07/09 23:58
原來是因為雨水少!
babyhwa: 你做的東西看起來好好吃哦07/10 00:00
ccy850: https://i.imgur.com/3MP4R0u.jpg 07/10 00:26
ccy850: 分享剛做的芒果生乳酪蛋糕。也是到這次才知道生乳酪+水果 07/10 00:27
ccy850: 只能免烤 07/10 00:27
想到之前做過檸檬芒果生乳酪:) https://i.imgur.com/oGxZ3rJ.jpg https://i.imgur.com/mWNpT07.jpg
luelue: 看起來好好吃 07/10 00:27
YOYOsister: 好好吃喔 好厲害 07/10 00:30
aeterno: 感覺超棒的!!! 07/10 00:32
mccartney49: 芒果毛巾捲 果凍 奶酪 果醬.多到吃不完 只能打成汁07/10 00:39
mccartney49: 丟冷凍 07/10 00:39
想吃芒果毛巾捲!
jyue: 今年芒果大出 吃到很累07/10 00:49
甜蜜的負擔~~~~
ug771: 幫忙消化芒果也是好事一件,芒果也營養豐富、對腸胃、眼 07/10 01:27
ug771: 睛也有幫助 07/10 01:27
原來芒果這麼多好處!
orangeccc: 真好啊,我會過敏不能吃,每年只能看芒果流口水QQ 07/10 04:11
我先森也是吃多會過敏 要克制
Cycarchitect: 最近拿芒果果泥,參考網路酒譜自調酒,也蠻棒的 07/10 05:16
調酒好棒喔!
eefftoo: 好厲害!看起來好好吃~~ 07/10 08:37
likeit: 我今年也做了芒果生乳酪~不用烤箱 07/10 10:08
bankaccount: 你的照片看起來好好吃喔 07/10 10:48
koharayu: 好厲害哦~~ 07/10 10:56
anils: 我拿來做芒果冰淇淋,超好吃! 07/10 12:12
https://i.imgur.com/p1dE7hT.jpg 補充一個之前做過的芒果漂浮梅子汽水~
zozomaymay: https://i.imgur.com/3cP6ZMx.jpg 07/10 14:07
zozomaymay: 今年只做了芒果奶酪07/10 14:07
negai: 原來芒果還有這麼多吃法 謝謝分享 07/10 15:59
※ 編輯: eleanore1102 (111.249.71.34 臺灣), 07/10/2021 16:43:39
PhilomenaHsu: 好強啊!!!我冷凍了一堆芒果準備吃到12月 07/10 20:11
yoyufaye: https://i.imgur.com/6jz2FXI.jpg 07/11 00:21
yoyufaye: 椰汁芒果西米露也是基本款吶! 07/11 00:21
yoyufaye: (如果有加柚子就變楊枝甘露了) 07/11 00:23
jenoren: 這些食物美照,可以開店了! 07/11 08:19
casio0406: 好強歐,感謝分享 07/11 13:03
busters0: 厲害 07/11 23:03
june0804: 冰棒看起來好吃 07/12 17:45
po851112: 好厲害喔這個 07/12 18:53
joyca: 今年就雨水少日照足,雨水少就少沖刷果皮表面就漂亮少爛果 07/14 13:10
joyca: ,日照很好理解就是越曬植物長越好,兩者加成就是果肉鮮甜 07/14 13:10
joyca: 紮實,外加疫情買氣消價跌,所以今年是最好的芒果,好吃又 07/14 13:10
joyca: 便宜 07/14 13:11
weiie99: 每道都好好吃(流口水 07/15 17:20
beavertail97: https://i.imgur.com/mbYTzjs.jpg 07/19 11:29
beavertail97: 加古斯古斯小米煮完放涼可以切塊吃 07/19 11:30
pinocchioya: 每道都好厲害喔!!!! 07/22 01:26