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最近開始自己做熱壓吐司當正餐, 因為實在太好吃了,所以不論去哪裡只要跨餐都會想自己帶...(在車上吃吃) 但是有個問題,就是熱壓完之後,我的吐司是硬硬的沒錯, 但感覺放久了就會比較潮,會影響風味甚多, 想請問有沒有辦法可以保存?我目前是有用像漢堡一樣的外包裝紙去包裝他, 希望是可以利用食材自己的條件讓脆脆感一直保存下來, 那如果使用大保溫袋等等,是否可行? 有想過塗一點奶油,但只是想而已還沒做, 有沒有版友可以給點建議>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.107.188 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626698856.A.84E.html ※ 編輯: ericerix (36.225.107.188 臺灣), 07/19/2021 20:49:49
TERIYAKI: 你要脆應要避免反潮吧 紙袋 有孔洞的 反而才是正解 07/19 21:13
TERIYAKI: 包越多越緊 或有膜的漢堡紙 反而會讓水氣散不掉變更軟 07/19 21:15
godswd: 包裝要透氣,而且食材要夠乾,不然放久吐司終究是會受潮 07/19 21:25
看來是難了,畢竟裡面都會塞起司XDD ※ 編輯: ericerix (36.225.107.188 臺灣), 07/19/2021 22:05:45
a1121210: 嗯? 不知道真空保鮮盒+乾燥劑 有沒有效 07/19 22:29
chinglinpoq: 我都用布食物袋~ 07/20 01:50
machiko1039: https://i.imgur.com/V76LFPd.jpg 07/20 06:26
machiko1039: 我也很愛熱壓三明治~~~可以試試看這種三明治盒, 07/20 06:26
machiko1039: 我是對切再放進去 07/20 06:26
machiko1039: 另外朋友之前推薦過沒有塑膠膜的食物袋,她說買早餐 07/20 06:29
machiko1039: 包烤好的吐司到公司吃還是脆脆的。我自己是買有塑膠 07/20 06:29
machiko1039: 膜的,沒買過純布料的,po主有興趣也可以試看看買棉 07/20 06:29
machiko1039: 布消毒過後包看看 07/20 06:29
machiko1039: https://i.imgur.com/7L8zz8w.jpg 07/20 06:30
pancreas86: 也想知道~ 07/20 13:26
amber0112: 要通風放涼才會脆 07/20 17:48
mamie0817: G大講的對,然後壓之前吐司內側塗奶油當防水層,可以減 07/20 20:47
mamie0817: 緩食材水氣入侵 07/20 20:47