[問題] 伊比利豬肘子怎麼料理

[genic (路過的小細菌)]

失心瘋買了伊比利豬的肘子
一斤 350 比國產高貴很多
問題來了
有沒有什麼推薦的料理方法
能最大發揮這豬肉的風味
荷包才會痛的有價值

目前不考慮滷豬腳這種方式
用重香料或醬油的感覺就浪費了

再請網友幫忙提點有沒有什麼食譜可以參考

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 108.195.125.247 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626962866.A.0A3.html
推 cjy0321: 用英文可以估狗到法式義式料理啦 不然就花生豬腳湯
→ lerry8402: 西式的酸菜白酒燉豬肉???
謝謝。就這個了！！
推 callTM: 笑死 台灣豬根本屌打
人在美國啊。沒辦法.. 偶爾想吃點好的豬肉
※ 編輯: genic (108.195.125.247 美國), 07/23/2021 06:52:34
→ pgf1314: 吃過，真的口感不同
推 DebbyJune: 想問美國哪裡買得到？
大華買的喔
※ 編輯: genic (108.195.125.247 美國), 08/07/2021 22:57:04