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小魯剛學做菜沒多久 以為所有菜都是洗一洗切一切就可以吃了 後來才想到老媽好像都會揀菜 目前知道地瓜葉跟皇宮菜需要揀菜 請問還有哪些常見青菜需要揀菜的呢?紅莧菜、杏菜需要嗎? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.12.255 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629100595.A.83F.html
KIRA1002: 菜市場買的都會…08/16 16:14
青江菜、小白菜、空心菜這種應該都不用吧? ※ 編輯: coo5566coo (1.200.12.255 臺灣), 08/16/2021 16:18:08
Julibea: 紅莧菜會挑掉梗比較硬的部份 白莧菜就沒挑08/16 16:20
OrzOGC: 碗豆08/16 16:21
Julibea: 西洋芹看做法 切大塊炒會先挑 小塊燉西式蔬菜湯就懶得挑08/16 16:22
veryloveyou: 空心菜要,粗梗太老會挑掉08/16 16:26
wuwenfuh: 龍鬚菜08/16 16:33
wuwenfuh: 花椰菜08/16 16:33
curryhats: 芥蘭菜08/16 16:41
nekosgr93: 所有你覺得吃起來會太老在嘴巴要嚼很久的菜都要挑08/16 16:51
lifeful: 甜豆 荷蘭豆 四季豆08/16 17:17
wuwenfuh: 蘆筍...其實超多的...08/16 17:31
s8603102: 我仔細想了想有哪些葉菜不用挑,居然一時想不到XD08/16 17:46
borneol: 全部都要吧,老的枯的爛的有蟲的08/16 18:16
mepe1018: 買超市別人整理過的就還好~太粗的梗會切掉,粗蘆筍的梗08/16 18:18
mepe1018: 會削皮吃起來口感比較好08/16 18:18
fortrees: 吃一次就知道 口感不好就是08/16 18:29
OrzOGC: 不也是可以啃啦...就當清腸胃08/16 18:32
wawacutie: 莧菜、四季豆、荷蘭豆、地瓜葉、芥蘭、西洋芹08/16 18:51
pttpttptt: 過貓08/16 20:37
wow原來這麼多菜要揀菜...我大多都去超市買,所以有些菜去市場買要揀在超市買不用囉 ? ※ 編輯: coo5566coo (1.200.12.255 臺灣), 08/16/2021 21:10:00
OrzOGC: 不管在哪買一樣都要啦08/16 21:26
s8603102: 突然想到,原PO問媽媽不就更清楚了嗎XD 08/16 21:33
媽媽的答案太大剌剌了xd
ronale: 你直接問哪些不用還比較快 08/16 21:52
之前有搜到一篇哪些不用揀菜的,結果留言說應該問哪些要揀xd大家標準都不太一樣的樣 子
wuwenfuh: 不管在哪裏買,買回家都要再整理過吧?以上的菜在超市買 08/16 22:06
wuwenfuh: ,我也都會再揀過...你不介意吃到粗絲當然就都不用揀... 08/16 22:06
OrzOGC: 冷凍花椰菜和三色豆不用揀 08/16 22:17
aseaeel: 問媽媽比較快... 08/16 22:26
yun420179: 豆類 08/17 04:14
chaing0526: 好懶得揀菜 很耗時間 冷凍花椰菜冷凍菠菜不用揀 08/17 06:20
chaing0526: 高麗菜 美生菜 蘿蔓 青江菜 都沒揀 08/17 06:22
chaing0526: 四季豆 豆類的 地瓜葉會揀菜 08/17 06:23
borin: 全部都會,所以我洗菜很慢,慢到我婆婆翻白眼 08/17 09:29
borin: 玉米,蘿蔔,番茄這種就不會 08/17 09:29
bobwang: 豆芽變銀芽 會哭死y 08/17 13:42
ME0611: 追劇時 把豆芽變銀芽 08/17 14:14
連豆芽菜都要揀菜!?
comical: 美生菜跟蘿蔓不會揀,其他都會 08/17 17:15
chirpspeep: 葉菜類的話,莧菜龍鬚菜地瓜葉芥蘭菜會揀,小白菜空 08/17 21:06
chirpspeep: 心菜不會(靠根老梗切掉就好要揀什麼)非葉菜類的話 08/17 21:06
chirpspeep: 豆芽菜花椰菜蘆筍豌豆都會揀,高麗菜大白菜不會 08/17 21:06
nekobaby: 有莖的菜類大部份要挑 莧菜也要撕去外層薄膜折小段 小白 08/17 21:14
nekobaby: 菜那種無莖的不用 有時偷懶沒挑菜 長輩就抱怨吞不下08/17 21:14
brendal: 空心菜把葉子和梗分開,梗再分粗細,先炒粗梗、再下細梗08/17 22:17
brendal: 、最後炒葉子08/17 22:17
brendal: 花椰菜要削皮,切小朵,莖去皮後再切段 08/17 22:18
shuumaku: 哇,那我煮菜真是太隨便了,除了四季豆那類會撕掉絲,其 08/17 23:05
shuumaku: 他菜把爛葉挑掉洗一洗切一切就炒了XD 08/17 23:05
rebellious: 我整個被推文嚇傻XDDD 08/17 23:51
kiwistar: 上次沒經驗,超市買的地瓜葉整把洗完切切就下去炒,吃 08/18 10:20
kiwistar: 到很想死。 08/18 10:20
fortrees: 切的時候應該會有感覺 08/18 10:53
tinybunny: 懶得揀切一切都能吃,揀過的口感比較好 08/18 12:07
tinybunny: 吃到有粗纖維咬不爛的狀況都可以揀,看挑不挑嘴而已; 08/18 12:11
tinybunny: 白蘿蔔看季節,若外圈有厚纖維會把外圈厚切去除 08/18 12:11
謝謝各位! ※ 編輯: coo5566coo (112.78.79.56 臺灣), 08/18/2021 20:10:37