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最近熱衷於煲粥 但每次吃粥都覺得有種纖維素攝取不足的感覺 很想在粥裡面多放一點蔬菜 目前比較常煮莧菜魚片粥跟菇菇雞粥 最近熬了一大鍋雞湯想來煮雞粥 但菇類畢竟無法取代蔬菜 想請問有其他適合煲粥的蔬菜嗎? 最好是跟雞肉底能互相搭配的 高麗菜感覺跟豬肉比較搭 菠菜現在不好買 蘆筍好貴傷本 跪求其他蔬菜建議 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.39.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629211928.A.E67.html
mepe1018: 毛豆、玉米(澱粉類)、翡翠(菠菜) 08/17 22:54
mepe1018: 洋蔥也可以~但是真的不用為了硬要加蔬菜而加~蔬菜另外 08/17 22:58
mepe1018: 處理成一道來補充營養 08/17 22:58
Kukuxumusu: 菠菜 先快速川燙好擠乾水分冷凍 煮粥時再加 很方便 08/17 23:00
lemoncatsky: 蒲瓜 08/17 23:09
lemoncatsky: 蓮藕 08/17 23:10
icteric: 竹筍 玉米筍 高麗菜 粗的菜梗 08/17 23:10
jhengME: 可以試試看龍葵菜粥! 08/17 23:10
Kukuxumusu: 冷凍青豆不要煮太爛(黃褐掉就不好吃)其實我覺得也很 08/17 23:14
Kukuxumusu: 搭…紅蘿蔔先炒過再下 08/17 23:14
jhengME: 根莖類,豆類其實都滿適合燉粥(山藥,馬鈴薯,菜豆,四季豆 08/17 23:15
jhengME: ) 08/17 23:15
l23456789O: 如果是台中人 就推薦加麻薏 08/17 23:40
bohei: 芹菜香菜蔥把它放爆 08/17 23:55
clc0: 澎湖產的海菜煮粥很好吃! 08/18 00:03
idlechild: 高麗菜 08/18 00:05
idlechild: 拍謝沒看到原po說不搭 08/18 00:06
PsMonkey: 推芹菜香菜蔥把它放爆 XD 08/18 00:24
ronale: 我會放綠色葉菜 08/18 00:28
oguesto: 青花菜...的梗 其實粗梗切碎都可以下 久煮後又甜又軟也 08/18 00:30
oguesto: 不太會搶味 還有菜豆 小時候學校營養午餐的粥都會有這個 08/18 00:30
lydiacho: 洋蔥、紅蘿蔔、蔥花、青花菜、玉米加肉蛋,好吃又不貴 08/18 01:38
catlady: 絲瓜.蒲瓜.白蘿蔔剉籤 08/18 03:18
fp737: 洋蔥阿 我煮味噌粥一次都下一顆 08/18 04:27
whitefox: 油菜 08/18 05:30
likeit: 上次用瓠瓜煮覺得還不錯 可以加點蝦米 08/18 08:43
drowshein: 有時候冰箱沒菜我會加冷凍白花椰菜米,和粥底完美融合 08/18 09:11
camapleaf: 竹筍 08/18 09:37
annatzang: 芹菜 08/18 09:40
kiwistar: 富邦悍將 08/18 10:10
LBP: 高麗菜可以搭麻油雞粥 08/18 10:22
Mikoto41: 我自己煮粥都是用壓力鍋 08/18 12:38
Mikoto41: 高麗菜切絲下去煮其實沒什麼存在感 08/18 12:38
Mikoto41: 用大白菜也可以 湯會很鮮甜 08/18 12:38
Mikoto41: 不過最近這兩樣都太貴了 發現豆芽菜在起鍋前在丟進去也 08/18 12:38
Mikoto41: 很好吃 08/18 12:38
LuciusMalfoy: 高麗菜乾可以買一些屯在家裡~很方便 08/18 14:17
theanswer9: 洋蔥 高麗菜絲 蔥 竹筍 芹菜 香菇 紅蘿蔔 白蘿蔔 08/18 14:41
jasmin960: 菜豆煮鹹粥超好吃 08/18 16:21
boyutsai: 一些菜乾都可以如果只是要纖維素,要營養請另外煮 08/18 17:45
boyutsai: 不然就是後放 後放就都可以啊! 08/18 17:46
whitelady: 香菇 杏鮑菇~好吃 08/18 17:56
whitelady: 有的廣東粥會加一點玉米我覺得也還ok 08/18 17:56
whitelady: 也覺得不用硬加,還是要搭配適合的材料,蔬菜另外川燙 08/18 17:57
whitelady: 也行~ 08/18 17:57
ennru: 竹筍 08/18 19:09
lenuage2: 櫛瓜 08/18 19:37
cassymonkey: 莧菜吻仔魚粥 08/18 22:54
cassymonkey: 黑甜菜粥也非常美味 08/18 22:55
Umma737: 長豆、秋葵(切或不切都各有風味)、玉米粒、洋蔥、瓜類 08/18 23:59
sheo99: 如果你的目的是要攝取膳食纖維,菇可以取代啊 08/19 03:07
sheo99: 如果要搭配雞肉又想要纖維,用玉米吧 08/19 03:11
sheo99: 紅蘿蔔雞肉粥也行 08/19 03:13
augusta68: 芹菜、西洋芹 08/19 13:18
ineda: 敢吃秋葵的話,可以最後加一點,增加黏度 08/19 14:24
joey0602: 筍子、洋蔥 08/20 02:13
ab784533: 我會另外燙欸,或是飯後補充芭樂蘋果,覺得硬加進去很怪 08/20 08:42
ab784533: ,乾脆不加XDDDD 08/20 08:42
whiteetihw: 娃娃菜(葉菜類的那種)、莧菜、高麗菜我也不會覺得 08/21 06:41
whiteetihw: 跟雞肉不搭耶 08/21 06:41
efed: 秋葵、佛手瓜、金針、木耳 08/22 07:15
comical: 黑甜仔菜、鳥莧菜,在鄉下是免費食材又好吃,超划算的 08/23 09:51
lindavwill: 小白菜 08/31 17:16
coolrao: 蕃薯葉鹹粥 10/14 15:36
coolrao: 搭三文魚罐頭 10/14 15:36
ilovedavetao: 我都買白蘿蔔居多,切片後再加入肉絲、香菇、薑絲, 10/23 21:54
ilovedavetao: 靠電鍋來煮 10/23 21:54