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大家好!想問我的鐵鍋變成這樣是正常的嗎? 一開始買來是黑色,也照著網頁上的指示開鍋養鍋,期間很少使用鍋子,前幾天拿裡煮牛 肉麵,煮完牛肉麵放涼後,直接整鍋冰冰箱一整天,第二才拿出來倒在別的鍋子,發現鍋 底變成這樣,洗了還越來越白!之前都沒有這樣過! 研究好久才買了這鐵鍋,想說是日本製蠻有保障,沒想到不到兩個月就變成這樣!希望有 專業人士能救救我,是否因為塗層脫落不能再使用了?! https://i.imgur.com/9PN2LWz.jpg 購買網址附上, 【日本Tamahashi】EPORAS JAPAN 深型鐵炒鍋 30cm 日本製 IH 對應 https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAWN1-A900AUZ4E -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.172.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629266518.A.804.html
maltum: 正常啦,鐵鍋問題一律推薦硬操操爆 08/18 14:06
Kayusumi: 鐵鍋哪來塗層 08/18 14:24
sdiaa: 表面黑黑的就塗層阿 08/18 14:29
howardcd: 正常啦,操爆它就對了 08/18 14:33
sdiaa: 食物本來不能煮好還一直放鐵鍋裡 08/18 14:34
sdiaa: 說明書應該有寫類似事項,特別是酸性食物 08/18 14:35
fortrees: 別煮酸性食材 08/18 14:44
fortrees: 然後這鐵鍋油層真厚...平常都隨便刷刷而已嗎 08/18 14:45
fortrees: 番茄牛肉麵嗎 然後一直放在鍋裡 08/18 14:47
m2488663: 正常 碰到酸性食材會溶掉油膜 繼續用就對了 08/18 15:03
vInzMing: 煎幾次培根蛋就回來了 08/18 15:30
OrzOGC: 我有個朋友都用米練習翻鍋,練到鍋子亮晶晶的,參考一下 08/18 15:59
cksxxb: 乾燒可以把圖層燒回來 08/18 16:03
cksxxb: 那其實不算塗層,是氧化層 08/18 16:03
a1121210: 米練習翻鍋......阿Q. 你是小當家 08/18 16:32
boyutsai: 還可以用,只是碳化層還是氧化層被吃掉而已 08/18 17:43
bamboo1991: 我煮了一半牛肉麵,沒有蕃茄。沒有注意到不能一直放在 08/18 19:01
bamboo1991: 鍋裏,懶得換鍋放冰箱就變成這樣了。我昨天還加熱再上 08/18 19:01
bamboo1991: 油想說繼續保養它 08/18 19:01
bamboo1991: 感謝大家的意見,我會繼續使用的 08/18 19:02