作者homs (水曜日的愛情)
看板cookclub
標題[問題] 悲劇了黑糖蜜，怎麼辦
時間Wed Aug 18 17:04:06 2021
今天興沖沖做了期待已久的黑糖蜜
結果煮完放涼變硬邦邦
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https://upload.cc/i1/2021/08/18/lQy47x.jpg[/img]
不知道是否水放太少
黑糖150g
白砂50g
水大概150g
有辦法讓它再變成液狀嗎
我不想拿來當凶器啊
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推 skytolove: 泡熱水或隔水加熱融化後 再倒出來加水加熱調濃度 08/18 18:21
→ homs: 可以整個玻璃罐放進鍋子隔水加熱嗎 硬到挖不出來 08/18 18:43
推 qishuv: 加熱融化再加水 我自己做黑糖不會放到150g 08/18 18:48
推 royant399: 放冷 08/18 22:14
→ royant399: 開水進去，放個幾天，會自己慢慢融，我之前煮焦糖也是 08/18 22:15
→ royant399: 冷掉後變硬的XD 08/18 22:15