[問題] 請問應如何處理"肩胛沙朗牛排"

[VANNN ()]

最近家人買了 7-11的澳洲肩胛沙朗牛排 120克/片

用一般的方式處理牛排

"氣炸鍋200 度 3 分

靜置5分

氣炸鍋200 度 1分"



家人評價很差，覺得牛肉是嫩 但太難嚼

不知各位有沒有什麼處理方式可推薦?

看向家人買的10片,,眼神死 XD

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.156.129 (臺灣)
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推 howardcd: 肩胛@@用嫩精醃或慢烤吧
推 ug771: 切條吧，或是絞肉
推 a1121210: chuck eye roll 肩沙朗 運動量大有嚼勁  舒肥它
→ ChungLi5566: 筋多的部位 烹調時間要拉長
→ ChungLi5566: 至少一小時 筋才會好咬
→ boyutsai: 逆紋切片快炒來吃
謝謝各位建意,,我去試試
※ 編輯: VANNN (118.166.156.129 臺灣), 09/18/2021 19:32:17
→ eddic0914: 你有做斷筋動作嗎?
推 paulsama: 切薄片，空心菜炒牛肉