[問題] 冷凍牛角麵團可以用電鍋蒸嗎

[fuchico (小妹)]

最近在食品材料行買到冷凍的牛角麵團

爬文都說要發酵再烤或用三民治夾加熱

不知道可不可放冷藏發酵一個晚上以後用電鍋蒸呢？

謝謝大家

（手機排版，請見諒）

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推 BILLYTHEKID: 料理的樂趣 在於一直嘗試 去嘗試吧
推 NEWLIFE0307: 電鍋底部舖烹飪紙，不加水乾蒸幾次應該可以
→ fuchico: 謝謝2位大大～！
推 yun420179: 顏色應該會跟烤的差蠻多
推 whitefox: 表面塗油可以蒸出燒焦效果
推 twtrees: 試試看鍋蓋開一點，讓水蒸汽出來，不過用烤烤的溫度比較
→ twtrees: 高。我也想知道蒸的結果。
推 ddyyii: 溫度不夠，酥皮的層次感會澎不出來
→ ddyyii: 可能無法有牛角麵包酥脆的口感
推 malisse74: 酥脆是水份蒸發的效果 用電鍋蒸想像會是整片油麵團吧
推 cjy0321: 不要隨意魔改浪費食物….
→ fuchico: 謝謝大家 已經用烤的了～～