[食譜] 簡易日本家庭料理雞胸絞肉特輯

[nawi (nawi)]

今天要介紹的是用雞胸絞肉做成
三道料理。

好讀圖多網誌版
https://0rz.tw/eoia6

都是我很常不知道晚餐要做什麼的時候，
就會閉著眼睛做這三道菜當晚餐。
（被揍，最好是閉著眼睛可以做 哈哈)

要準備的食材:
雞胸較肉2-300克。紫蘇葉10片或蔥碎也可以替用。
一束蘆筍  一顆蛋   起司片一 片 。

居酒屋肉串燒:
https://i.imgur.com/tH5rISw.jpg


首先，先加醬油大1在絞肉裡拌勻，接著放入切碎的紫蘇葉或是可以替代的蔥碎，攪拌均
勻備用。
小提醒: 如果你的肉均勻攪拌，還是覺得有點鬆散，就可以加一小匙太白粉再繼續攪拌均
勻。
接著可以將鍋子熱了，再先熄火，將肉團塑形成圓狀放上鍋子裡，再開火，就不用怕會所
有的受熱不均勻變乾變柴。
等到團子兩面煎熟了，再用竹籤或牙籤串在一起就完成了。想要美美的，可以去買竹籤，
但我用家裡現成的牙籤XD

雞胸排風琴
https://i.imgur.com/hLCWS9N.jpg

先把蘆筍的一層薄外皮削掉，把熱水煮沸後川燙2分鐘撈起，切成各三段備用。
接著費一小匙油在鍋裡，熱鍋後把雞胸絞肉攤平成一塊一塊，接著把蘆筍擺上還沒有熟的
那面，
等朝下那面變白後，換面煎。兩面都煎熟了，即完成!

一口小漢堡
https://i.imgur.com/BfShGFO.jpg

先煎兩個荷包蛋，蛋黃千萬不要戳破XD
接著一樣先熱鍋，把剩下的雞胸絞肉攤平，兩面煎熟，再加一點黑胡椒。
接著把小肉片，切半的起司片，荷包蛋，和紫蘇葉(或生菜也可以)，一層層疊上，就完成
了一口小漢堡。

三百克的雞胸絞肉大概可以做這麼多
道，不知道要做什麼料理時 ，
希望可以派上用場。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.11.229.145 (日本)
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※ 編輯: nawi (36.11.229.145 日本), 09/19/2021 13:31:18
推 eveno: 挺美的
推 barkingdog: 健康又美
→ nawi: 謝謝 真的是簡單又健康
推 yialu: 我也很愛用雞胸絞肉 謝謝分享
推 SalDuar: 一口吃兩個荷包蛋是什麼概念www
推 raindayla: 推
推 sdfghjlK: 請問醬油大1是一大匙的意思嗎？
→ nawi: 是的 抱歉有漏字或錯字
→ nawi: 如果口味比較重的朋友 可以自行斟酌醬油的量
推 sdfghjlK: 謝謝原po回覆～
→ nawi: 不用謝 能對人有幫助就好