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平常都是吃個頭大、會變軟、搖一搖可以感覺果核晃動的酪梨,很好判斷熟度, 前幾天在全聯嚐鮮買了紐西蘭Hass酪梨, 個頭小,果皮上有顆粒的那種, 查了一下這種酪梨表皮變黑就代表熟了, 於是我切開一顆,沒想到裡面還是偏硬的, 稍微淡淡的苦味, 搞不清楚這個狀態到底能不能吃? 剩下二顆也都轉黑了.... 摸起來一樣硬硬的,只有蒂頭處比較軟一些, 到底,能吃了嗎? 囧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.224.132 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632572850.A.838.html
Agneta: 美國的Hass好吃很多 紐西蘭買幾次都爛果 09/25 20:34
GEoilo: 熟不熟看蒂頭有沒有縮吧,看皮不準 09/25 20:58
wayne51605: 在公司研究一陣子,發現轉黑後還是要等到有軟才開始熟. 09/25 22:59
wayne51605: 如果要延長保存時間,就是在開始軟的時候放進去冰箱裡 09/25 22:59
wayne51605: 面可以延後熟的時間,大概可以延後2天 09/25 22:59
ronale: 要軟 在紐西蘭常吃 09/26 02:28
jfw616: 你捏那個頭會軟就可以了 09/26 16:56
jfw616: 但是....說真的...有些真的不會軟 09/26 16:57
jfw616: 放2,3星期都不會 09/26 16:57
jfw616: 切開了裡面黑了 09/26 16:57
jfw616: 有沒有貼紙看看 09/26 16:57
jfw616: 我偏好美國或墨西哥的 09/26 16:57
jfw616: 至少目前還沒碰到地雷 09/26 16:58
Honoeye: 生酪梨吃了會拉肚子,以後要記得摸軟才行 09/26 19:44
感謝大家回覆~! 一開始摸蒂頭微軟還不太敢切, 黑了好幾天等到它壓下去全身都有一點點軟軟的才切開~有熟! 不過熟了也不像個頭大的酪梨那麼軟,大的壓下去就成泥了, 這個切塊還是可以用筷子夾起來,沾蒜頭醬油好好吃~>///< ※ 編輯: qi3qi3 (163.27.22.35 臺灣), 09/30/2021 12:15:55