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※ 引述《qi3qi3 ( 少,但是更好)》之銘言: : 平常都是吃個頭大、會變軟、搖一搖可以感覺果核晃動的酪梨,很好判斷熟度, : 前幾天在全聯嚐鮮買了紐西蘭Hass酪梨, : 個頭小,果皮上有顆粒的那種, : 查了一下這種酪梨表皮變黑就代表熟了, : 於是我切開一顆,沒想到裡面還是偏硬的, : 稍微淡淡的苦味, : 搞不清楚這個狀態到底能不能吃? : 剩下二顆也都轉黑了.... : 摸起來一樣硬硬的,只有蒂頭處比較軟一些, : 到底,能吃了嗎? 囧 延續發問,請問美國Hass酪梨台灣多半在甚麼季節會進口?進口期間哪裡可以買到品質 較穩定的美國加州酪梨? 印象中之前不管哪個月份出差到美國都能吃到加州酪梨,且很容易判斷熟度, 自認在美國的時候很會判斷酪梨熟度,通常一切開就是完美熟度,怎麼回到台灣 就莫名喪失這個能力,很容易要不太生要不已爛,切到熟度剛好的機率頗低, aka丟掉的比吃掉的多,身為(美國Hass)酪梨鐵粉到現在還搞不清楚是哪裡有問題。。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.82.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632664479.A.9D6.html
medama: 可以去大賣場版問問看 09/27 00:43
jfw616: 其實如果沒把握…去水果店買已經熟的 09/27 05:35
jfw616: 叫老闆選就對了 09/27 05:36
jfw616: 而美國酪梨黑了就可以吃很少失敗的 09/27 05:38
jfw616: 去水果店有老闆服務的 09/27 05:42
jfw616: 有問題還可以跟他換 09/27 05:42
hpwang1: 請老闆幫忙選最快 09/27 12:39
這招試過,結果老闆給我過熟的有一半都壞了@@
yuyuh1986: 我後來放棄了直接買台灣酪梨 09/27 13:20
我愛台灣我支持國貨,但美國酪梨和台灣酪梨吃起來真的有差!
Agneta: 在台灣買美國Hass 基本上都不錯 好市多家樂福全聯都有 09/27 13:[B
jhy35: 啞巴酪梨是不是沒救了? 買了一週還是綠和硬 09/27 20:56
a8312116: 樓上試試拿去包鋁箔紙低溫烤熟,用這招救過一顆 09/28 02:27
neak: 你在美國超市買的酪梨並不是加州酪梨,加州酪梨早就被墨西 09/28 06:38
neak: 哥酪梨打趴,畢竟是熱帶需要水的植物,墨西哥才是原種地,你 09/28 06:38
neak: 應該要找的是墨西哥Hass 09/28 06:38
neak: 一年四季都買得到的酪梨當然是四季如夏的墨西哥來的 09/28 06:39
身為酪梨鐵粉我購買前一定會很仔細看過那張小到不行的貼紙,在美國大多數的時間 都可以買到加州酪梨(也是我喜歡的),偶爾會遇到墨西哥酪梨,我倒是沒試過墨西哥 酪梨,下次來試試看! ※ 編輯: irvette (1.34.82.225 臺灣), 09/28/2021 21:28:49
jfw616: 如果老闆給你過熟,你要跟他反應..應該是可以換的 09/30 11:22
jfw616: 買的當下要問他..我的是可以換 09/30 11:22
jfw616: 但我是買前就跟老闆談好,而且我也是常去跟他買 09/30 11:23
jfw616: 常客不敢亂來.. 09/30 11:23
liwithfish: 要出口去遙遠國度的……採收熟度是不是不一樣 10/03 00:59
jfw616: 採收熟度一樣...都不熟 10/08 11:52
jfw616: 品種產地影響 10/08 11:52
jfw616: 有些完全不會變色...然後切開裡面爛了 10/08 11:53
eugeneor: 我買國產酪梨,選擇個頭比較小的,口感比較接近美國的 10/11 19:51