看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
版友們大家好 想問以下處理隔夜便當的方式會不會有問題... 平時晚上煮飯,會在食用前先將飯菜裝好便當,大概1小時後冰冷藏。 隔天早上8點從冰箱取出,放置保冰袋,騎車半小時至公司後,就放在保冰袋中,沒有放到 冰箱,等到大約下午1點時微波加熱後食用。 P.s 從保冰袋取出時便當還是稍微冰冰的 請問這樣作法便當會有問題嗎? 食物會壞嗎? 謝謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.193.255 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632894890.A.22C.html
wseedw: 不能放冰箱的話,保冰袋要放保冷劑 09/29 14:00
wseedw: 摸起來冰冰的只是相對你的體溫低 09/29 14:00
greenfetish: 要放冰寶 09/29 14:45
loser1: 去看生物課本微生物好發繁殖溫度。有蒸飯箱還是放蒸飯箱。 09/29 14:53
TATSUCHEN: 公司沒有冰箱嗎 09/29 15:17
nawi: 煮好基本上半小時內就要放冰箱 09/29 18:32
ronale: 煮好後一小時也太久…… 09/29 20:50
zaixing: 能放冰箱就放冰箱 不然就放冰寶 09/30 12:19
cloud016: 我這樣做人體實驗超過30年看來沒有問題 09/30 17:50
qazxswedcvfr: 覺得可以塞一個冰袋試試看,低溫比較持久 09/30 23:12
rennis: 我也都是這樣欸...也沒什麼問題QQ 10/04 17:33
j1551082: 放涼不用太久,我個人是冰飯,但備其他菜色非常考驗廚藝 10/07 04:12
j1551082: ,有經驗吃過酸掉的就知道什麼不能放(咦) 10/07 04:12
j1551082: 雖然我個人沒有記錄過什麼東西容易酸,不過便當本身比較 10/07 04:13
j1551082: 籠統,去買便當問店員可以打聽點情報 10/07 04:13