推 mepass: 不用吧 重點就是新鮮而已 10/11 15:38
→ mepass: 洗太多會洗爛 10/11 15:39
推 CountryRoads: 煎的時候用薑絲一起小火煎到酥脆，起鍋灑胡椒鹽就可 10/11 15:46
→ CountryRoads: 以了，台南人建議 10/11 15:46
推 l9217: 我家都是加蛋白一起下去乾煎，在煎之前會先把血水泡出去 10/11 16:26
→ data1728: 魚腸不用特別處理不就都吃到魚大便嗎 10/11 18:45
→ boyutsai: 豬粉腸也是吃大便，所以要新鮮的才行 10/11 19:27
→ jhengME: 魚腸粗細跟麵條差不多，沒得翻面洗啊，類似黑白切的粉腸 10/11 19:30
→ jhengME: 一樣有乳糜 10/11 19:30
推 amyyyyy: 要用手一條一條把裡面擠乾淨，用清水洗就好不需要加其他 10/11 20:10
→ amyyyyy: 東西，只是滿費工的 10/11 20:10
推 apnaapna: 我們家就稍微漂洗洗去多餘的血而已～ 10/11 20:45
推 agoodjob: 沒辦法洗 的確是在吃大便 10/11 22:15
推 godswd: 簡單一點就是剪開清洗，要保持形狀就頭端開個洞擠乾淨再清 10/11 22:29
→ godswd: 否則就找那種去膽處理過的，簡單清洗就可以下鍋 10/11 22:31
→ godswd: 完全不清洗除了味道不行，還會有飼料沙子混在裡面 10/11 22:32
→ godswd: (停餵清腸效果有限) 當然也有人是專門愛那股味道的 10/11 22:34
推 oriks: 建議直接退冰後用紙巾吸水下鍋油煎到脆脆的起鍋灑胡椒粉（ 10/12 12:31
→ oriks: 我家的吃法）或者用蒜油煎也ok ,通常可以買到虱目魚腸多數 10/12 12:31
→ oriks: 腸內是不會有飼料或者其他消化物的，因為魚要讓盤商收購之 10/12 12:31
→ oriks: 前，會擾動魚群驚嚇排出消化物，對盤商來說少重量對消費者 10/12 12:31
→ oriks: 來說也不會吃到口感不好的魚腸，但也是有少數例外 10/12 12:31
推 knosmund: 我之前看過包裝 看起來超可怕 但長輩就很愛... 10/12 15:41
→ tinykitten45: 聽說配酒很好吃，不知道沒吃過 10/12 17:42
推 mevellous: 我爸都指定用燙的0.0 10/14 00:07
推 Saffronlupi: 魚腸不用洗啦…話說我只吃燙的魚腸，淋一點醬油。煎 10/16 03:15
→ Saffronlupi: 的滷的都不吃 10/16 03:15
推 cielclair09: 想知道哪個賣場可以買得到，好懷念台南口味 10/19 02:09
推 yuenru: 看了13F就有點不想吃了 06/16 17:19