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1. 背景: a. 單身,在外租屋,不得用明火。 b. 目前有的爐具:電陶爐*1 (1300W,炒、煎用)、電鍋(650W,煮飯/湯與蒸便當) 2. 目標: a. 熱的麵包 有時候早餐想吃麵包。尤其是家樂福的法式大圓麵包(會冷凍保存)。 上班日少有時間做飯。 比較簡陋的方式:前夜解凍時加上橄欖油、市售起司、番茄與小黃瓜。 組裝好,放冷藏庫到明早當冷盤食用。 假日想吃熱麵包:電鍋加熱 + 不鏽鋼平底鍋。 表面加上橄欖油後,組成同樣的三明治。 b. 烤魚或者肉類(未曾自己嘗試) 3. 預算與顧慮 a. 目前手上有些禮券,2500 NTD以下都可。 b. 是否有烤箱可以讓冷凍的大圓在10分鐘內烤好?還是要求太高?(沒常識) c. 有時候會需要搬家,廚具就成了搬家很大的負擔。 (假設有十箱物品,裡面至少3-5箱是鍋碗瓢盆) 加上烤箱有點頭痛。 如果每周僅操作一次,我大概不會購買。 4. 總結 a. 該買/不買? b. 若要買,保養使用有無注意事項? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.71.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1634139802.A.0D0.html
dragon121985: 麵包對切 直接在平底鍋上用橄欖油煎 10/13 23:56
目前在假日可以這樣做,但平日不想洗鍋子 不知道有烤箱會不會更便利? ※ 編輯: rafael750626 (122.121.71.159 臺灣), 10/13/2021 23:58:01
mevellous: 嗯…你有考慮熱壓吐司機嗎?比較快也比較小 10/14 00:04
家樂福的法式大園太大太厚 (印象中)
dragon121985: 改用碳鋼鍋?煎完了把油擦掉就好 10/14 00:04
dragon121985: 我是用不鏽鋼鍋煎 煎完直接進洗碗機 10/14 00:05
碳鋼鍋...用舊油養鍋就對了? 這樣真的沒問題嗎XD ※ 編輯: rafael750626 (122.121.71.159 臺灣), 10/14/2021 00:08:12
q11010: 烤箱慢熱 除了吐司那種薄片類食物 其他應該沒辦法10分鐘 10/14 00:09
q11010: 微波爐應該會比較適合你 10/14 00:12
Honoeye: 記得買越小越好,才會加熱快,要上下火 10/14 00:14
tineve8: 氣炸鍋呢 我幾乎都拿來當烤箱用XD 10/14 00:18
dragon121985: 可以啦 文火煎 油不會變質 10/14 00:26
aseaeel: 氣炸鍋+1 10/14 01:00
cattgirl: 氣炸鍋+1 10/14 01:24
abluelos: 處理冷凍麵包 氣炸鍋比烤箱效率更好 10/14 01:43
baseballbin: 氣炸鍋弄麵包會調多久幾度啊 10/14 01:54
plmokn54: 氣炸鍋+1 10/14 02:11
Davil0130: 170-180然後8-10分鐘,想上色再200 2-3分鐘 10/14 02:15
Davil0130: 大圓對切冷凍保存,早上丟氣炸鍋烤就能去刷牙洗臉了 10/14 02:22
Davil0130: 烤箱不建議,改微波爐或是氣炸鍋兩者都能讓妳更方便 10/14 02:27
hexife: 買小的 10/14 06:04
ronale: 小烤箱 10/14 06:39
amyyyyy: 小烤箱一個不用1000,也很符合你需求 10/14 07:21
akahitomi: 氣炸鍋+1整理麵包屑比烤箱輕鬆 鍋寶不到兩千就有 10/14 07:33
slipknot5910: 氣炸鍋萬用 10/14 07:47
lemoncatsky: 烤箱或氣炸鍋都好,搬家不好帶走就轉賣掉 10/14 08:40
q2520q: 氣炸鍋+1,烤箱要預熱就很麻煩了 10/14 08:57
fcz973: http://i.imgur.com/g5VWImj.jpg 看起來有厚度,在室溫狀 10/14 08:59
fcz973: 態10分鐘要熱到中心我覺得有困難,需要切一下。如果有經常 10/14 08:59
fcz973: 性搬家需求氣炸鍋+1,至少不用擔心玻璃門 10/14 08:59
david5401: 你也可以不加油用平底鍋加熱吐司啊 10/14 08:59
抱歉對於法式大圓的狀況說明得不夠清楚。 如果是比較大間的賣場 (例如高雄的鼎山店) 麵包部會在出貨時將部分的大圓切成6-7塊,厚度約莫2-3公分。 平日會用兩片/餐,所以總共6公分 (先排除熱壓機) 再來就是氣炸鍋、烤箱跟平底鍋可以加熱。 1. 平底鍋 + 電陶爐加熱也要時間,而且爐面與鍋底空間有限,一次兩片有點勉強。 2. 氣炸鍋跟烤箱...看哪個清潔方便XD ※ 編輯: rafael750626 (223.139.211.215 臺灣), 10/14/2021 09:10:11
elena1201: 推氣炸烤箱 10/14 09:25
elena1201: 不貴容量又比氣炸鍋大 10/14 09:26
ingss: 氣炸鍋,好用又快 10/14 09:35
aronchu: 絕對氣炸鍋 10/14 09:36
Wreet: 氣炸鍋+1 除了太輕的東西要注意會絞盡風扇,肉類注意噴油 10/14 10:04
Wreet: 到風扇會不好清,完全取代烤箱 10/14 10:04
ChristineGuo: 如果還會做烘焙才推薦烤箱,氣炸鍋的話比較適合小份 10/14 10:05
ChristineGuo: 量、冷凍食品。 10/14 10:05
ChristineGuo: 不過烤箱比較大比較好清潔,氣炸鍋加熱管很容易卡油 10/14 10:07
ChristineGuo: 垢。 10/14 10:07
oohailey: 氣炸烤箱 10/14 10:25
a1121210: 用途:復熱烤脆麵包等成品 10/14 10:36
a1121210: 氣炸鍋小份量,處理一些冷凍食品也很方便...... 只是這 10/14 10:39
a1121210: 些烤的味道會出來,要抽風排氣 10/14 10:40
mia249: 我用早餐店那類可調溫度時間的小烤箱覺得好用,搬家也不至 10/14 11:18
mia249: 於太負擔.預熱轉下去就去做別的事幾分鐘後回來放食物,大 10/14 11:18
mia249: 圓麵包沒烤過但家樂福半熟麵包烤起來還不錯,冷凍貝果也不 10/14 11:18
mia249: 錯. 後來氣炸箱流行有猶豫,但相較比較常烤冷凍麵包類的就 10/14 11:18
mia249: 沒買. 10/14 11:18
koharuseto: 前兩周買了氣炸烤箱,大推 10/14 11:26
mochagirl: 氣炸鍋不錯,功能性也比較多,但要考慮油煙問題 10/14 13:26
whitelady: 氣炸鍋要先考慮你沒有抽油煙機,油煙很重 10/14 15:13
whitelady: 沒有廚房不建議,我覺得小烤箱ok,大烤箱烤麵包反而不 10/14 15:13
whitelady: 實用,加熱的時間變很慢。 10/14 15:13
whitelady: 建議買可以調整溫度的小烤箱,有些品牌有出。 10/14 15:14
whitelady: 小烤箱和氣炸的油煙還是有差別,氣炸靠高溫氣流短時間 10/14 15:16
whitelady: 加熱,油煙會比較多。 10/14 15:16
beebo: 想搭版問微波烤箱XD 10/14 15:21
holinlin1: 小烤箱自己做pizza 就做到很開心了 10/14 16:17
coreyhudak: 有烤箱和氣炸鍋,覺得氣炸鍋比較好用,不用預熱效率也 10/14 16:24
coreyhudak: 比較快 10/14 16:24
lifeful: 我是用小烤箱,先預熱,洗完臉後就放麵包(冷凍的)進去 10/14 16:36
lifeful: 總共五分鐘完成 烤好後洗烤盤就好 10/14 16:36
jmsieh: 氣炸鍋也不會不好清,看你使用習慣,我是用完都有洗+擦, 10/14 16:56
jmsieh: 反倒烤箱內部不好洗 10/14 16:56
hong2514: 好多人推氣炸鍋 想問預算5千有推薦的嗎?? 10/14 17:51
yanjbsqb57: 飛利浦hd9252,如果人數多一點就hd9270,兩者差在容量 10/14 18:47
yanjbsqb57: 看你需求 10/14 18:48
abluelos: 麵包為主的話 氣炸鍋比較好清 10/14 19:15
whitelady: 我用烤箱都在烤盤上放烘焙紙(好市多很便宜,一次要買 10/14 19:30
whitelady: 兩大捲),連洗烤盤都不用 XD 10/14 19:30
Nicole282383: 氣炸鍋或是氣炸烤箱,快速又方便 10/15 00:35
Yukirin: 氣炸鍋costco那台一千多解決 10/15 01:20
cattgirl: 非業配 我也是買好市多氣炸鍋 $一千多元 超好用 10/15 10:53
sunproben: !!飛利浦也有出平價版的,那我就不用在看了,決定直接 10/15 11:17
sunproben: 入手 10/15 11:17
Davil0130: 飛利浦新出的9252 ,如果在蝦O有拿到商城85折券跟飛利 10/15 11:27
Davil0130: 浦自己的折價券,只要四千出頭就能入手了 10/15 11:27
ciqinz: 氣炸烤箱不錯 10/15 12:21
berice152233: 買二手的氣炸鍋很好用,原價快4000我買1500好用到 10/15 12:30
berice152233: 爆 10/15 12:30
lovelibear: 冷凍麵包要加熱,其實我覺得微波爐更方便快速 10/15 15:50
lovelibear: 但沒辦法像烤箱一樣烤出脆脆的外殼就是了 10/15 15:51
a1121210: 脆殼很簡單吧,先微波爐在氣炸1分鐘,我外面買的餡餅還 10/15 16:41
a1121210: 是炸雞都這樣 之前還有炸雞捲 10/15 16:41
a1121210: 原po沒有微波爐那算了 10/15 16:42
wnj0328: 用氣炸烤箱 10/15 23:59