→ Kayusumi: 台灣人真的很愛搞開鍋XD 10/18 23:41
※ 引述《epyonlee2001 (Freeman)》之銘言：
: 主要參考網路開鍋方式
: 去除除鏽油
: 「抹上食用油後開火直至冒煙，降溫後刷洗」
: 但是鍋子本身出現類似油汙區塊，如下圖
: https://i.imgur.com/QyAV0ik.jpg
: 請問這可能原因是？
: 想請問後續要如何處理？
重燒 把油燒到碳化變黑
顏色會變回青藍色
油要用很薄
用紙巾滴兩三滴 均勻抹 再拿乾紙巾把多餘的油擦乾 之後開火再燒
只要油膜不均勻 燒出來就會像你這樣
原因是 薄的油固化後 厚一點的油膜表面還沒固化 摸起來就會變成黏黏的
個人覺得只要煮的時後鬃毛刷把油趁熱刷一刷
三四次後就差不多了 也不需要一定要燒一層上去
你就算燒個100層 每次都用清潔劑去洗 也是不用幾天就都破壞光了 重點是趁鍋熱快點用鬃毛刷乾淨就好
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※ 編輯: jden (101.9.34.5 臺灣), 10/18/2021 16:00:05