[問題] ikea冷凍肉桂捲怎麼氣炸才好吃？

[bigbowl ( Gathering Storm。)]

請問氣炸鍋要怎麼設定
才能把ikea的冷凍肉桂捲
烤得跟店裡差不多？

我是直接拿冷凍的肉桂捲不解凍
用200度烤8分鐘 中間有翻面
但烤出來麵皮還是白白的
吃起來會黏牙 感覺沒有熟

謝謝

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推 ingss: 180度10分鐘(五分時翻一次面)之後正面朝上200度三分鐘。
→ rangzhe: 樓上專業
推 icteric: 其實也不用這麼麻煩 180度反面7分鐘 翻面200度三分鐘
→ icteric: 正面不夠酥 就再多一分鐘~一分半
→ bigbowl: 請問為什麼要先低溫再高溫呢？
推 whitelady: 一開始就用高溫會外焦內冰，最後短時間高溫是為了讓表
→ whitelady: 面上色，口感也會比較酥脆。
→ ttlin7666: 原來要這樣用
→ bigbowl: @whitelady 謝謝 難怪我以前都失敗
→ blackberry11: 可以稍微退冰10分鐘後表面灑水 再5分鐘200度 就夠了