[問題]

[agwoof986 (攝氏零度C義？)]

有時候買便當
裡面有加一種調味料
炒高麗菜就會剩下脆脆的
菜本身味道就不見
吃起來舌頭麻麻的
感覺是偏紅色粉狀

請問那是加什麼，
有人知道嗎
還是有相關的配方？

-----
Sent from JPTT on my iPhone

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.128.58 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1635827352.A.787.html
推 jjer: 這麼厲害呀？
→ yoyo830917: 罌粟粉
推 Mikoto41: 花椒？
推 t11223342002: 七味唐辛子？
→ dt0312: 搞不好他高麗菜本人就沒什麼味道 跟那個粉無關?
推 Kapenza: 西班牙or匈牙利紅椒粉(paprika)、日式一味粉(七味粉裡紅
→ Kapenza: 色的那個)、韓式辣椒粉選一個
→ Kapenza: 不過個人印象中的一味唐辛子顏色都比較偏橘紅
→ ronale: 韓式辣椒粉沒什麼辣味吧
推 l23456789O: 下次拍個照來看看 也許是店家自己調的乾辣椒花椒粉
推 icteric: 大紅袍花椒粉?
→ agwoof986: 罌粟粉也太厲害了
→ agwoof986: 稍微有點頭緒了謝謝
推 colorworst: 七味粉？
推 yummmmm: 感覺是油蔥…會脆脆的應該不是粉狀？
推 ATand: 嗯...可能是油蔥酥
→ ATand: 不過油蔥酥不會吃起來麻麻的
推 doggy0704: 好想知道答案喔，原po查到之後可以來回報嗎XD
推 officina: 反正絕對不會是番紅花XDXD
→ officina: 我買過紅胡椒粒 但高麗菜沒人用
→ officina: 加辣油的油蔥酥？便當這有可能吧
噓 orangeccc: 乾辣椒片？
→ orangeccc: 不好意思按錯了，推回來
推 zuchang: 樓上沒推到啊
→ blackberry11: 七味粉嗎
→ DashwoodShin: 會麻的猜花椒,但清炒高麗菜會加嗎
推 orangeccc: 推回來XD
推 cool10528: 問老闆比較快吧，啥都沒說大家怎麼猜
→ agwoof986: 暫時都沒有去光顧XD有機會
→ agwoof986: 發現應該是有加醬料，原來是我沒看出來哈哈