辣椒片、辣椒片的選擇？

[LYH5566 (藍色星晨)]

我喜歡吃很辣

想買辣椒灑在肉、菜、小魚乾上

我之前買過一次辣椒片還不錯用

我看賣雞排都是用辣椒粉

請問辣椒粉的用途會比較多嗎？

辣椒粉、辣椒片在料理上有何差異？


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.138.154.172 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1636081310.A.8E3.html
推 jjer: 辣椒片 乾的嗎？
推 colorworst: 辣椒粉比較辣
→ LYH5566: 辣椒片是買披薩會送的那種
→ LYH5566: 辣椒粉比辣椒片還辣嗎？
→ jior: 辣椒粉要看種類，很多都只是有香味，但是不辣，要買魔鬼椒
→ jior: ，雞心椒，朝天椒的辣椒粉才會辣
推 minniegc: 我喜歡把辣椒粉跟辣椒片混在一起，作韓式料理特別好用
推 l23456789O: 要看原料是哪種辣椒吧 片比較香 磨太細香氣喪失很快
推 loser1: 宮保
→ ronale: 標題改一下吧…也沒有分類
→ len53: 雞心辣椒粉 超級辣
噓 chenyei: 標題
推 Wreet: 辣椒粉感覺單純調味吧，辣椒片還可以淋熱油加在麵上之類
→ Wreet: https://i.imgur.com/0Unz4Dh.jpg
→ minu50228: 辣椒粉香料味比較重 但是很方便
→ zxc6325551: 要看辣椒的品種才能比較辣度