[問題] 香魚推薦的煮法？

[yuenru (do your job)]

某天買來的香魚，

一直沒想到懶人．簡單的煮法，

默默冰凍了一個禮拜吧....

平時不買魚煮魚，因為流理台會腥味...

現在只好來求助.....

不要炸，剩油很麻煩。
只有大同電鍋
小炒鍋
沒有氣炸鍋
沒有烤箱。

https://i.imgur.com/QpRWy8A.jpg

加地方團購群會不知不覺買東西是真的@@

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.7.174 (臺灣)
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推 apnaapna: 直接灑鹽送烤箱烤，沒什麼腥味很好吃的
※ 編輯: yuenru (122.116.7.174 臺灣), 11/14/2021 13:00:08
※ 編輯: yuenru (122.116.7.174 臺灣), 11/14/2021 13:00:50
→ apnaapna: 只有炒鍋的話應該可以把鹽鋪在鍋底，然後香魚放進去，開
→ apnaapna: 火，蓋蓋子。類似你在外面餐廳吃到的鹽焗蝦那樣
→ yuenru: 抱歉補充說明 器具
推 ingss: 蒸也可以阿，弄乾淨薑絲蔥段醬油
→ keirto: 烤，甘露煮，炊飯
推 AbooQ: 抹鹽放平底鍋小火慢煎，一面可停留個5分吧～香魚真的無敵
→ AbooQ: 美味！
→ Levesque: 魚冷凍一個禮拜真的不會有腥味嗎，好怕喔，用炸的吧
→ PsMonkey: 樓上只吃現撈，要嘛挑食，要嘛富可敵國 XD
推 chenyei: 推日式甘露煮，簡單又好吃
推 egyptengland: 灑鹽放烤箱簡單又好吃~
推 MPLeo: 買個便宜烤肉架放些木炭吧..來亂的XD.不過用烤的真的很誘人
→ MPLeo: 錫箔紙放點辛香料..包緊.放進電鍋..架高蒸..應該也可以
推 paulsama: 鹽烤，讚
推 fel801: 鹽烤/甘露煮/炊飯/一夜干
→ BILLYTHEKID: 趁機問一下有人用氣炸鍋烤香魚不爆肚的秘訣嗎
推 l23456789O: 加鹽用平底鍋乾煎也行
推 cindy3959: 擦乾、抹鹽、直接烤
推 Kayusumi: 17F 要解凍
推 isco: 藥膳香魚
→ kinoko: 不用解凍也不會爆啊
推 cindy3959: 要解凍還要特地講嗎？（驚
推 otonashi1003: 甘露煮，最簡單
推 fenchanel: 香魚覺得要乾吃比較香，沒烤箱就用煎的，應該差不多
推 loveivan: 推甘露煮
推 data1728: 香魚就抹鹽後烤呀！
推 peehs: 氣炸鍋用香魚是最適合用途 沒有之一 做其他菜要高溫沒高溫
→ peehs: 要水份沒水份
推 miki50407: 乾煎就好了
推 kshieh: 先大火煎兩面，再微火慢慢煎透，這樣跟用烤的87%像
→ yuenru: 很難，難知道中間熟了沒......
→ yuenru: 結果還是要吃到一半再回鍋煎熟
推 peehs: 抓不準的話 可以把蛋拿出來分開煎 這樣也比較香
推 zebra1986: 推文看得都想買來乾煎了！