[問題] 筊白筍裡的黑點是怎麼回事?

[lasofa (人生)]

  昨天在處理筊白筍時，切成片後發現有很多黑色的點點

  以前就算偶有黑點點出現，但是數量非常少，零星幾個點而已

  昨天某一根裡面有大量的黑點，

  幾乎切出來的每一片上都有很多的黑點，

  請問這是怎麼回事呢?這樣的筊白筍還能吃嗎?


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.1.162 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1636899256.A.9B0.html
→ darkboy: https://food.ltn.com.tw/article/4289
→ Ashbrook: 菰黑穗菌 可食
推 mepe1018: 可以吃
推 bigflowerx2: 可以吃喔？
→ bigflowerx2: 可以吃*！*
→ arnus: 其實可以，但菌太多會影響口感跟味道，超過一定程度的我自
→ arnus: 己就會放棄，你可以評估一下
→ arnus: 順便歪樓，玉米蘑菇(也叫墨西哥松露)，也是類似的產品。同
→ arnus: 樣都是真菌侵入植物造成植物構造改變，然後被人類拿來吃。
→ arnus: 不過玉米版本的視覺效果蠻可怕的，我就不放圖了XD
推 jyekid: 黑菌 所以筊白筍農要在太陽出來前快點採收 不然照到陽光
→ jyekid: 賣相就不佳了
→ ronale: 可以吃 只是比較老的口感
推 imsulabe: 皎白筍就是靠黑點的菌變粗的
推 fortrees: 不好吃 會老
推 colorworst: 照吃
噓 s58787: 這種網路隨便google就有的東西也要發一篇文
→ Davil0130: 一堆食譜跟技巧google 就有了，那這個版不就可以廢了？
推 whitefox: 以前買到一根全黑的被我扔了 XD
推 meowhaha: 黑點太多吃起來很刮 口感非常討厭XD
→ aseaeel: 其實我覺得這真的是很基本的常識...花個幾秒google一下
噓 sodajudy: 茭ㄐㄧㄠ 白筍 不是筊
噓 s58787: @Davil0130 不用在那邊偷換概念啦 兩個就不同東西也要拿
→ s58787: 來比 如果你是發現有問題選擇發文而不是自己google解答的
→ s58787: 人當我沒說
→ lasofa: 感謝願意回答我問題的板友們~~謝謝你們對於這麼基本的問題
→ lasofa: 還願意花時間回答我，謝謝! :)