[食譜] 這樣準備章魚燒或蝦仁燒

[laiteng0105 (Sally)]

完整影片
https://tinyurl.com/2p8feptm

以下是 48 個章魚蝦仁燒的份量
【備料】
熟章魚：97g
熟蝦仁：114g
熟玉米粒：95g
胡蘿蔔丁：30g
高麗菜丁：220g

【麵糊】
低筋麵粉：300g
全蛋：2顆
鮮奶：50cc
冷開水：700cc

～步驟～
攪拌麵糊到完全沒有顆粒
https://i.imgur.com/Vpw9SKh.png

盤內導入橄欖油
https://i.imgur.com/dKVjJWD.png

倒入麵糊約七分滿
https://i.imgur.com/mInnppQ.png

放入熟章魚和蝦仁、高麗菜、玉米粒
https://i.imgur.com/K5m6Xj8.png

麵糊略顯凝固就可以開始翻面
https://i.imgur.com/nvbpnK0.png

就可以取出裝盤，放入醬油膏、桂冠沙拉和柴魚片啦～
https://i.imgur.com/CmR4v90.png

大功告成！
疫情期間，不能去大阪心齋橋吃
只好自己學著做，解解膩了～～～

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