看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
我現在去逛像特力屋啦..或者大賣場啦.. 我發現現在大家好像都是把廚房弄成像歐美那種廚房 就是有上下各一排的櫥櫃,然後下面可能還有洗碗機 然後上面裝個烘碗機之類的...然後旁邊有一個中島這樣 那樣的廚房確實非常的美... 不過我自從去上了外面餐飲學校辦的課程之後 我發現我真的很喜歡餐飲學校的那種廚房 餐飲教室的廚房其實也很像外面營業場所用的那種廚房 就是就很簡單,那種廚房就沒有一堆廚房家具跟中島 他就是幾張白鐵的桌子和櫃子,然後瓦斯爐和抽油煙機,沒有什麼櫥櫃、中島之類的 為什麼我那樣喜歡??我喜歡的原因,就是因為那樣的廚房有一個歐美廚房都沒有的優點 我們每星期上完課程,都可以拿著水管直接在桌子或流理台上刷刷洗洗 接著用掃把在地上刷刷洗洗,然後可以直接用水管,把那些油漬髒污給直接沖掉... 髒水也會直接流進排水孔流掉... 每次洗刷完畢之後,看到那些用具或廚具都變得乾乾淨淨,真的有一種很療癒的感覺 那可不是設計精美的歐美廚房可以相比擬的 像我家現在這種現代廚房,每次使用都非常怕弄髒或損壞家具 也非常怕地上有水會跑進櫥櫃底下,久了會櫥櫃給弄壞... 我知道一般家庭很少人會這樣弄,大多都弄成像歐美風的那種廚房 但營業用的那種廚房或餐飲教室的廚房,真是很適合像我這種粗魯的人使用 不知道如果我想要將家庭的廚房弄成像外面那種營業用的廚房 那種花費會比現在照種歐美式的廚房貴嗎?? 然後要去哪裡打聽找人做那種廚房呢??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.212.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1639904046.A.35D.html
OrzOGC: 那種便宜耐用 可是放家裡很沒質感耶 12/19 17:02
pipiboygay: 真的便宜嗎??太好了..我還擔心會很貴..因為都白鐵的 12/19 17:03
Agneta: 可以啊 你要怎麼做就怎麼做 想要整個家都可以用水管沖洗也 12/19 17:03
Agneta: 可以啊 12/19 17:03
pipiboygay: 沒那麼誇張啦..就只有廚房想要弄成像外面那種而已 12/19 17:03
pipiboygay: 因為廚房實在太容易弄髒了..其他地方就還好 12/19 17:04
OrzOGC: 我家就類似那種 下櫃就白鐵+門片 好清是好清但只有醜啊 12/19 17:05
Agneta: 自己在家料理也不會像學校或是餐廳那麼髒啊 12/19 17:05
pipiboygay: 而且那種廚房用了20年,還是可以看起來很新的樣子 12/19 17:06
pipiboygay: 目前還沒真的要把現有的再花錢弄成那樣.但想打聽看看 12/19 17:07
OrzOGC: 看使用者吧 我爸就能用到像被炸過一樣 又煮出黑暗料理 12/19 17:07
egegtgtg: 不鏽鋼檯面現在不便宜唷 12/19 17:10
Inory0216: 全不鏽鋼也是可以很有質感,只是價格就很高 12/19 17:23
G773: 吃過一家早餐店,他的大工作台是白鐵訂製的,每天下午都可 12/19 17:38
G773: 以看老闆在那邊刷洗,他聽說四萬多。 你有興趣的話,可以畫 12/19 17:38
G773: 設計圖請幾家鐵工廠估價,不然就直接問餐飲教室是在哪邊買 12/19 17:38
needtoknow: 家裡廚房用系統櫃是因為要收納啊 12/19 18:15
Issye: 要直接用水管沖的話裝潢的時候要像浴室那樣做防水吧 12/19 18:47
jojomaan: 白鐵要做到有設計漂亮也不便宜哦 12/19 19:23
luche: 找可靠的設計討論阿 可能牽涉到管路 地面排水 排水速度 防 12/19 20:46
luche: 水 廚房門 排煙 孔位對到架台相關位置 機台 其他常用物品 12/19 20:46
luche: 擺放位置 更換維護問題 一整個廚房起碼要考慮這些 12/19 20:46
luche: 家用我想地面還是保持高度乾燥比較好 12/19 20:48
luche: 動線 合適活動空間都可以想一下 12/19 20:50
tinybunny: 那種開放式只適合每天洗刷、物品少量,有陣子不想整理 12/19 21:35
tinybunny: 就很可怕 12/19 21:35
greenfetish: 你不做櫃子的話東西要收哪? 12/19 21:37
freshbox7: 有專門做商家廚房規劃的,可以找這種去你家做 12/19 23:33
Kukuxumusu: 好奇你的碗盤要放哪w 12/20 02:32
l23456789O: 就餐飲業的廚房 好清潔的不鏽鋼架 排水明溝加濾渣槽 12/20 11:43
l23456789O: 餐廳餐具還是會用帶門的櫃子收納比較防塵 12/20 11:48
l23456789O: 除非像餐廳煮下來是滿地油漬菜渣 不然掃地拖地就好了 12/20 11:57
xulu0: 就直接買營業用的啊,二手的很多 12/20 19:33
mevellous: 跟你說我媽也喜歡白鐵檯面 十月在選廚具的時候有問 其 12/20 20:38
mevellous: 實白鐵做整組很便宜(大概是精美廚具的一半多一點點 12/20 20:38
mevellous: 是用我們最後做的白鐵檯面+櫥櫃全抽屜跟一般白鐵櫃子 12/20 20:39
mevellous: 比,像樓上說的買二手的確更便宜 12/20 20:39
cjy0321: 環河南路一整排都是做餐飲用品的 12/21 09:52
cjy0321: 不鏽鋼檯面擦了會有刮痕 很明顯 12/21 09:53
veryloveyou: 外面中央廚房等級的都超貴 12/21 11:28
Karen8522801: 可以去fb社團找“二手生財器具”“店面頂讓”之類的 12/21 21:56
Karen8522801: 社團,或是路上找“餐飲設備”的店,通常都有二手的 12/21 21:56
Karen8522801: ,比較便宜 12/21 21:56
ghjkl2222424: 白鐵的真的很耐用,不過沒有那麼好看 12/23 16:40
tozz: 你沒清過油酯截流槽齁 12/26 14:58
tozz: 還有要裝要降板 12/26 14:59
Miahh: 可是自家廚房東西比較雜,有些又不能碰水,不能整個沖洗不 12/28 09:01
Miahh: 見得是櫥櫃材質的問題 12/28 09:01
c132908: 每天都拿水管直接在家裡沖水?好好笑哦你好天真 01/03 23:48