→ mukey: 粉多一點？ 12/20 22:16
推 whitefox: 我認為是連鐵模子一起烤,烤好後才拆掉模子 12/20 23:18
→ whitefox: 像某新聞人物,烤一堆台灣形狀鳳梨酥,烤好每個都變形了 12/20 23:20
→ jellicolin: 要充份冷凍，留意手溫和快速操作 12/21 11:24
網路參考範例的形狀跟條很銳利清晰,
但我在烤前線條表情明顯的餅乾.
烤之後麵團膨脹,導致線條模糊甚至消失.
是因為配方沒有蛋,
or進烤箱前必須冷凍到堅硬?
或是其他細節?
請版友幫忙指點迷津~感謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.216.169 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1639971674.A.D6A.html