[心得] 難吃高麗菜的料理方法

[secretfrient (愛米)]

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不知道大家有沒有買到過難吃的高麗菜過？

吃起來沒有水份，嚼起來像是吃菜脯，
不想吃但一整顆丟掉又太浪費。

如果你也買到難吃的高麗菜，
希望下面的分享對你有幫助。

高麗菜煎餅
https://imgur.com/TmuBIJt

做法：

低筋麵粉200g，
加入溫水稍微拌開後，
再加入雞蛋、蔥、紅蘿蔔絲和高麗菜絲，
拌均勻後加入鹽和胡椒，
下鍋煎到兩面金黃後即可裝盤。

高麗菜玉米濃湯
https://imgur.com/YD9giT5

做法：

準備一鍋滾水，加入康寶濃湯料理包，
依序加入玉米粒、高麗菜絲，
起鍋前加入蛋攪拌即完成。

高麗菜飯
https://imgur.com/cb9Stko

做法：

起油鍋爆香蝦米、香菇後，
加入香腸(可換成肉絲)和高麗菜絲炒熟，
適當加入鹽調味後，倒入洗乾淨的生米中，
為避免飯太乾，
可加入約50c.c.的水(可用泡過蝦米或香菇的水),
最後放入電鍋裡面蒸。

(外鍋水約200c.c.，電鍋跳起，確認米熟透即可。)

食後感想：

高麗菜飯>高麗菜煎餅>高麗菜玉米濃湯

另外，高麗菜玉米濃湯就是玉米濃湯，
沒什麼特別的，不過對懶得再做料理變化的人，
這道料理簡單又不花時間。

最後得出一個結論，難吃的高麗菜，
把它剁碎加進料理，讓它變不見就對了！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.165.192.61 (臺灣)
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→ Adven: 剉籤包進餅裡 應該也還能入口
來找找類似的食譜，感謝
推 fp737: 現在的高麗菜價錢  我會直接丟了
→ fp737: 夏天不小心買到進口的就燉久燉爛
→ jior: 做泡菜的時機又到了
好建議。
→ OrzOGC: 泡菜
推 Agneta: 難吃的高麗菜好像在咬塑膠片 只能燉軟一點
推 playerst: 一顆沒多少錢 真的不會花太多資源讓他變好吃
推 mandyh: 用烤的
推 aaheecuv: 以前買過韓國高麗菜漂亮但就是塑膠= =
→ bluejark: 做成白菜滷式的就比較避免這種感覺
推 halifax: 做成水餃餡呢？
之前有試過剝皮辣椒、酸菜豬肉的水餃，還不錯哦！
推 omhhsib0719: 加到咖哩煮軟也可以
→ boyutsai: 與其花時間和其他食物金錢煮塑膠，我會好好做功課買一
→ boyutsai: 顆新的
→ boyutsai: 塑膠的再怎麼煮也不會好吃多少
→ Agneta: +1 除非是在沒有好吃高麗菜 無從選擇的國家地區啦
滿享受把難吃的食材變成好吃的過程WW
※ 編輯: secretfrient (115.165.192.61 臺灣), 12/30/2021 13:54:41
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推 flsxh: 曾經包了水餃、煎了煎餅，吃了 想說怎麼那麼難吃？清炒之
→ flsxh: 後 才確認：真的是高麗菜本人難吃(蓋章)
→ erisiss0: 難吃高麗菜的宿命就是堆肥 不要浪費惹
推 c1inique: 歐美的塑膠高麗菜適合做coleslaw
→ jojomaan: 曾經誤買了一次韓國高麗菜，那跟塑膠一般聲音和口感記憶
→ jojomaan: 猶新
推 luelue: 歐洲的塑膠高麗菜真是吃一次嚇死 後來才知道在那邊要買尖
→ luelue: 頭的
推 all0917: 大家都怎麼挑選高麗菜啊？每次好像都憑運氣
推 turpentine: 可以做大阪燒，之前也買過吃起來像紙箱的高麗菜
推 LIONDOGs: 高麗菜封