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繼上次板友討論的太白粉及味精汙名化後,小弟想來跟大家聊聊嫩精。 看到嫩精的包裝上寫,成份就各種酵素而已,為什麼大家好像寧願用新鮮的水果做出水果 味的噁爛豬/牛排,卻不肯相信科技,用純粹的酵素處理呢? 另外,小弟為大家親身試驗過了,過期4年的嫩精一樣可以做出好吃的豬排喔ヾ(@^▽^@) ノ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.201.80 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1640912924.A.BA6.html
OrzOGC: 不加吃起來就少了那麼一點什麼 12/31 09:33
ipapa: 吃過夜市牛排嫩到不可思議的地步,就怕摻了什麼怪怪的東西 12/31 09:45
jjer: 重點是大家不太相信標示,只有酵素?天然嗎?從木瓜直接擠 12/31 09:51
jjer: 出來就是嫩精?還是經過科技加工,如何健康科技?沒有資料 12/31 09:51
jjer: ,要信不信各隨人吧 12/31 09:51
asdwsd: 胃硬沖的餿水油也標榜純天然阿 12/31 10:20
a1121210: 天然與化工。店家信任度問題! 12/31 11:53
OrzOGC: 我寧願喝化工一氧化二氫也不會去喝路邊的什麼天然礦泉水 12/31 12:07
l23456789O: 夜市店家會選便宜又強效的 可能不是你超市買到的那種 12/31 12:21
a1121210: 店家信任度問題啦! 標榜天然其實化工賣你高價黑心詐欺 12/31 12:27
a1121210: !豬舍地下水加水站販售謊稱天然山泉水。 12/31 12:27
CJhang: 其實也要相信是蛋白質酵素的嫩精 還是其他成分的 而且還可 12/31 13:02
CJhang: 能不純 12/31 13:02
vdml: 只是不喜歡 嫩到沒肉味了 12/31 15:59
kyfish: 為啥用新鮮水果會是噁爛豬? 沒叫你醃料一起下鍋阿 再來如 12/31 16:32
kyfish: 果你有做過甜點或任何水果入菜的 你知道不包含果肉的東西 12/31 16:33
kyfish: 要只是"吃得出有水果味"的用量要多重嗎 12/31 16:34
StBernand: 不懂文中何謂新鮮水果做出的豬會是噁爛豬 12/31 17:31
asd90267: 可能鳳梨蝦球也會被他歸類出噁爛蝦球吧 12/31 18:06
asd90267: 檸檬魚橙汁排骨夏威夷披薩 族繁不及備載水果菜 也都噁爛 12/31 18:11
sylvia25856: 不管是水果酵素還是嫩精 用了這些的肉就很難吃 12/31 18:23
nekobaby: 可以理解文中說的感覺 曾經用3.4塊鳳梨醃肉 結果醃太久 12/31 23:56
nekobaby: 豬里肌片變成噁心的碎肉 12/31 23:56
G773: 嫩精用過頭很難吃,變得沒肉味又軟爛無口感.. 上週因為不 01/01 09:34
G773: 得已去吃了六個人的牛排,感想就是東西難吃也請有個極限 QQ 01/01 09:34
a1121210: 可以用在本來就不好的肉,降低成本,從難以下嚥變成可以 01/01 12:57
a1121210: 吃 01/01 12:57
lan5692: @OrzOGC 唷 01/02 08:53
superbigyoyo: 噁爛夏威夷披薩 01/02 19:33
a1121210: 鳳梨嫩精跟肉 圓形食物夏威夷披薩 01/02 21:23