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小弟烘焙新手 近兩個月瘋狂做有餡吐司 主要是簡單好吃又熱銷 極盡所能,各種口味都試過兩輪甚至混合搭配,仍感新鮮到頭 想請教吐司還可以包什麼餡? 之前試過的: 葡萄乾奶酥、時令果醬、花生醬、巧克力醬、檸檬塔、卡士達、紅豆沙、蒜味 -- 再問一件事,麵包是不是不能包太濕的餡啊? 之前紅豆沙有點濕(在我看來夠乾了,再乾就不好抹) 結果烤出來,麵皮有些地方爛爛的,口感不怎麼好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.21.86 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1643043955.A.3D8.html
lvnps: 起士火腿、芋泥肉鬆、羅勒蕃茄、奶油乳酪配果乾 01/25 01:09
噢哈哈,前兩種看過教學一直忘了試,後兩種再瞧瞧 ※ 編輯: ipapa (111.241.21.86 臺灣), 01/25/2022 01:14:26
noname22: 肉桂,地瓜餡,蔥花香油白胡椒 01/25 01:37
Asahiking: 包漢堡排 01/25 07:10
xponed: 不會背叛人類的咖喱? 01/25 07:35
likeit: 蔥花肉鬆 01/25 07:50
hantulee: 網購搜尋‘厚片吐司’別人賣的冷凍單片厚片吐司上的料可 01/25 08:14
hantulee: 以參考用用 01/25 08:14
fcz973: 剝皮辣椒 天氣冷可以玩個丹麥 01/25 08:15
cheetah0: 馬鈴薯沙拉、菠菜起士火腿、各式甜鹹玉米粒組合、豆干 01/25 08:30
cheetah0: 酸菜(肉末)...什麼都可以啦 01/25 08:30
oohailey: 丹麥紅豆~~~ 01/25 08:54
flyingdreams: 鮪魚玉米 01/25 09:13
hedgehogs: 冰淇淋 01/25 09:27
luelue: 小熱狗跟起司 01/25 09:34
arnbition: 當然是包牛肉捲起來在送進烤箱裡 01/25 10:16
neverleave9: 馬鈴薯泥、肉鬆、里肌肉排 01/25 10:51
secretain: 各種果乾+乳酪 01/25 10:59
kkhhong: 泡菜 01/25 11:30
sofisofi: 芝麻 地瓜 南瓜 抹茶奶酥 各種堅果果乾 01/25 12:08
candra: 鮪魚蛋沙拉 01/25 12:16
tingchen: 新鮮草莓卡士達 01/25 12:23
colorworst: 鮪魚起司 要烤過 01/25 13:01
peehs: 醃過的雞腿 爐子夠大可以包一隻全雞 01/25 14:01
simonfz: 新X陽肉醬罐頭+起司,再熱壓一下 01/25 14:49
G773: 原po問的是類似葡萄乾吐司的產品,還是白吐司去夾餡料? 01/25 15:27
餡包進生麵團裡頭再烤
pochidoggy66: 麵包蝦 01/25 15:28
※ 編輯: ipapa (111.241.21.86 臺灣), 01/25/2022 15:29:11
a43164910: 問就是鮪魚沙拉 01/25 16:26
a43164910: 喔看錯題目了 那不能用鮪魚== 01/25 16:27
hedgehogs: 要包進餡料裡的啊…試試看鹹豬肉 01/25 17:34
arcofbu: 之前流行過的彩虹吐司? 看起來炫? 01/25 17:34
yuuuuuuchen: 辣味肉醬加起司 01/25 19:15
keizeo: 最喜歡培根起司也 01/25 21:07
as457858544: 肉桂奶油 01/25 21:41
j6u06sm3: 烏魚子 01/25 21:56
kt9701: 蛋塔+起司 01/25 22:02
Pobychuchu: 南瓜、地瓜、麻糬、果乾、堅果、起司、桂圓黑糖,去 01/25 22:20
Pobychuchu: 逛逛麵包店應該也會得到很多靈感 01/25 22:20
AmaiNeko: 雞蛋沙拉、鮪魚沙拉、龍蝦沙拉 01/26 02:10
TonyTang: 加傳票進去 我中午去排出所作筆錄 01/26 07:58
TonyTang: 派啦 01/26 07:58
t11223342002: 打拋豬+起司 01/26 09:57
yakinigu: 炒飯 01/26 12:25
curryhats: 搜尋 有餡貝果 創意超多 01/26 12:58
abc0411: 燻雞 01/26 13:29
ffg1001: 波菜+乳酪+蕃茄,灑點義式香料黑胡椒,土司要不要先用奶油 01/27 00:56
ffg1001: 煎一下隨意,今早才吃 01/27 00:56
mrschiu: 包整塊牛排整隻無骨烤雞整根帶骨豬肋排戰斧豬排牛排... 01/27 07:39
vecuh: 麻辣肉末+起司 >點菜點起來 01/27 12:04
bettyin68: 包冰淇淋好吃 01/27 15:38
ssore: 黑糖年糕 紅豆年糕切片放上去烤,年糕上要再加片起司也行 01/27 23:41
ssore: 啊!是生麵團,那我誤會了 01/27 23:42
mrschiu: 樓上西點麵包店常有中間包紅豆麻糬或紅豆抹茶麻糬的吐司 01/28 04:58
wsx88432: oreo 加牛奶撲在土司上烤 01/28 07:17
ch0815: 最近迷上奶油鮭魚 01/28 21:28
silverwu: 吐司包吐司,哈哈 02/09 18:39
aringo: 抹茶紅豆 02/10 19:45