推 lovemvkissy: 如果是一般便宜的 條子阿不拉有教 01/30 10:25
→ ChungLi5566: 不喝酒就別用紅酒做料理了 做出來也不會想吃 01/30 10:36
推 jackdawliu: 紅酒燉羊肉 01/30 10:37
→ o07608: 純喝酒和吃原料有酒的料理是兩回事啊 01/30 10:38
推 Celestine: 咖喱 波隆那肉醬 01/30 10:40
推 junQ: 那就燉豬肉啊 01/30 10:41
推 oohailey: 鮮奶油超市有賣小罐的用不完不會覺得太浪費。咖喱玉米濃 01/30 10:43
→ oohailey: 湯炒蛋都可以加 01/30 10:43
→ oohailey: 放到夏天做冰的sangria喝超快 01/30 10:45
推 loser1: 滷豬肉 當作甜味劑 01/30 10:47
→ dustfaerie: 紅酒肉醬義大利麵 絞肉用豬肉就好了 01/30 10:51
→ cobal: 洋蔥湯 01/30 11:04
推 l9217: 醃嫩薑，當小菜 01/30 11:06
推 hedgehogs: 加香料煮的熱紅酒算料理嗎？ 01/30 11:07
推 Barbarianww: 阿嬤可以吃別的啊... 01/30 11:13
推 rosemary: 紅酒番茄 01/30 11:18
推 eveno: 自己煮熱紅酒喝掉就好了，不要浪費食材了。 01/30 11:29
推 YCL13: 也推薦熱紅酒 01/30 11:41
推 zebra1986: 阿辰師有教一到法式傳統菜用豬肉，很好消耗 01/30 12:11
噓 jerryXDXDXD: 紅酒燉牛肉 叫你阿罵這道不吃 先吃別的不行嗎？ 01/30 12:11
煮一道大菜，然後跟你說這你不能吃得吃別的，是你會怎麼想
我寧願改煮別的菜，讓「每個人」都吃的開心
→ zebra1986: 一道* 01/30 12:11
→ vincenter: 紅酒可以燉雞，法文是coq au vin 01/30 12:29
→ vincenter: 既然會紅酒燉牛肉，把牛肉換成雞就好了 01/30 12:31
看了大家回覆，目前心裡大概有底了，應該會先考慮甜味咖喱，再來是燉豬/雞肉
感謝大家幫忙0.0/
推 whitefox: 滷肉，煮麵線 01/30 12:43
推 keizeo: 可以改燉豬肉喔 或煮熱紅酒 01/30 13:10
推 jellicolin: 冬天煮熱紅酒，或者用來煮桂圓甜米糕。但你先不要做大 01/30 13:11
→ jellicolin: 份量不然酒太差也是救不起來 01/30 13:11
推 ccy850: 紅酒鹽如何？ 01/30 13:12
→ jellicolin: 也很適合找找紅酒燉洋梨一類的食譜。酒不是很好做甜的 01/30 13:13
→ jellicolin: 比較容易成功，鹹的有時候連肉都變難吃很難弄到協調 01/30 13:14
→ kuk9527: 燉羊膝，一人一支啃起來超爽。 01/30 13:17
→ kuk9527: 紅酒燉豬的棒棒腿加xo醬海味一起燉也很讚！ 01/30 13:19
→ HollowApple: 紅酒醃番茄也很好吃 01/30 13:40
→ o07608: 桂圓甜米糕好像也不錯欸，羊膝要找找看哪裡有賣 01/30 13:40
推 geniusw: 熱紅酒 01/30 14:20
→ geniusw: 比較像甜湯 試試 01/30 14:21
也不少人推薦熱紅酒，我查了一下說要用的香料至少要包含丁香、肉桂、荳蔻、生薑
是這樣嗎
※ 編輯: o07608 (36.239.207.9 臺灣), 01/30/2022 14:29:13
推 kzzoz80: 你也可以紅酒加糖就好了呀XD 01/30 14:46
推 angele: 熱紅酒有香料包可以買 01/30 14:48
推 honeyjam: 無花果紅酒醬，很好吃喔沒什麼酒味 01/30 14:55
推 pk655tw: 我也是婚禮剩下一堆，燉過牛肉沒有很愛，去買肉荳蔻丁香 01/30 15:30
→ pk655tw: 肉桂月桂葉加蘋果丁柳橙汁煮熱紅酒不錯 01/30 15:30
推 links1987101: sangria 01/30 15:36
推 pk655tw: 少說一個八角 01/30 15:40
推 oohailey: 熱紅酒有賣場有賣現成的一包可以找找 01/30 15:45
推 oldfish1: 感覺要能大量消耗的料理，可惜做肉醬用量不多 01/30 15:57
推 a1121210: 熱紅茶看別人食譜好像可以放很多東西，水果、香料增加 01/30 16:27
→ a1121210: 香氣和甜味 01/30 16:27
→ cata: 香料熱紅酒的香料蠻自由的 第一次嘗試的話更是寧少毋多 01/30 16:32
推 a1121210: 熱紅酒 打錯成紅茶 01/30 17:01
推 plmokn54: 燉過豬肉也滿好吃的 阿嬤可以吃最重要 01/30 17:35
推 dancelight: 做豬肉丸子來燉也很好吃啊 01/30 18:12
推 angele: 感謝樓上cata 大，用手邊的香料試了，覺得也不錯！ 01/30 18:25
→ o07608: 嗯嗯感謝大家QQ 01/30 18:46
→ ce1337: 個人覺得紅酒燉雞比燉牛肉好吃，可以試試XD 01/30 18:46
→ colorworst: 滷羊肉 01/30 18:55
推 natsukage: 紅酒燉西洋梨 01/30 19:05
推 StBernand: 熱紅酒可以在家樂福直接買香料包，加進去開小火不要滾 01/30 20:40
→ StBernand: 就好了 01/30 20:40
→ StBernand: 紅酒燉蘋果、紅酒醃洋蔥，不然就是紅酒燉牛肉把牛肉換 01/30 20:41
→ StBernand: 成豬肉或雞肉或羊肉 01/30 20:41
推 sandyQQ: 熱紅酒 把酒精燒掉 最近我的最愛 01/30 21:53
推 distance8112: 燉豬也可以喔 01/30 22:26
推 catlady: 熱紅酒、義大利麵 01/30 22:51
推 luelue: 大家的推文好實用！ 01/30 22:55
→ HUNG93: 燉羊膝超級好吃 01/30 23:22
推 otonashi1003: 紅酒燉牛肉／豬肉／雞肉，吃不完還可以加咖哩塊 01/31 02:27
→ otonashi1003: 我自己試過番茄紅酒咖喱還蠻好吃的 01/31 02:27
推 peehs: 洋蔥湯 加咖哩塊做咖哩 一大鍋兩種 01/31 14:20
推 SPKing: 洋蔥湯不要用紅酒 味道超怪…白酒比較搭 02/01 17:35
推 woker: 紅酒煮蘋果 簡單 好吃 02/02 03:02
推 Alean1973: 我也想到阿辰師那道哈哈哈哈哈 02/02 13:40
→ yongguo: 燉豬肉啊，如果你家人是種田的回教徒，那就燉羊肉 02/04 04:15
→ boyutsai: 先確定不是假紅酒 02/04 19:12
推 AS2000: 平時我煮麵最後都會加紅酒、奶油，湯會變很好喝哦 02/06 15:04
推 ptpp: 紅酒燉洋梨加點香料做過一次非常好吃 做成帶紅酒的果醬也可 02/10 06:41
→ ptpp: 以 或熱紅酒 02/10 06:41
→ emi747: 改成燉其他東西或煮意大利面試試 02/14 21:17
→ emi747: 改成燉其他東西或煮意大利面試試 02/14 21:17
推 APttUser: 可以加水稀釋(酒精濃度不要太高)再加入醋酸酵母菌，注意 06/27 11:33
→ APttUser: 密封的環境要讓空氣流通，不要讓陽光直射、溫度不宜太高 06/27 11:34
→ APttUser: ，放幾個禮拜之後，上面會有一層凝固的「醋膜(醋母)」， 06/27 11:36
→ APttUser: 翻弄或攪拌那層醋膜，讓底下的醋繼續透氣，不要讓白色的 06/27 11:36
→ APttUser: 那層膜往下侵蝕醋液。成功的話，就釀成葡萄醋，記得加水 06/27 11:37
→ APttUser: 稀釋，如果醋酸ph值太低，直接喝可能會灼傷食道。 06/27 11:38