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剛買菜回來, 發現家人丟棄所有的芹菜葉, 只留梗 生菜葉味明明還挺濃重清香的, 撿回來看能做些什麼料理 ? 聽說入菜很苦 目前想到煮貢丸湯 想請教看看有沒別的菜色 ? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.79.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1644725694.A.4D0.html ※ 編輯: SophiaH (1.200.79.191 臺灣), 02/13/2022 12:31:12
fortrees: 都煎蛋 02/13 12:31
YCL13: 通常是用在煎蛋或蔬菜天婦羅 02/13 12:33
OrzOGC: 披薩 02/13 12:59
sodajudy: 煎蛋 02/13 13:04
cssl: 芹菜葉切碎冷凍 煎蛋或撒在湯裡提味 02/13 13:35
cheetah0: 只去掉老葉,葉子漂亮又香。 02/13 13:43
SophiaH: 做披薩沒大烤箱、天婦羅較耗油, 我家沒法做, 會試試看切 02/13 13:50
SophiaH: 碎後煎蛋, 謝謝建議喔 02/13 13:50
giroolin: 嫩芹菜葉+切碎紅蘿蔔的厚烘蛋或蛋餅 神好吃 02/13 13:55
aureliechen: 煎蛋好吃呀 02/13 14:24
kuk9527: 燙過擠乾打青醬搭海鮮,舒服~ 02/13 14:49
PsMonkey: 沒有到很苦(跟苦瓜比XD),我覺得比較接近澀 02/13 15:06
PsMonkey: 吃習慣其實也還好... 02/13 15:06
wei76119: 拌麵糊煎餅,像蔥油餅那樣 02/13 16:02
SophiaH: 我也覺得若生菜葉味道不錯, 入菜應該不致於有多苦。 02/13 16:34
ace9999: 芹菜葉比莖營養,煮芹菜湯一起把葉子放下去煮。 02/13 16:45
BNYMellon: 芹菜整株剁碎,大火熬到軟爛,就沒有嗆人的味道,煮粥 02/13 17:49
BNYMellon: 或煮湯非常好吃 02/13 17:49
ingss: 葉子帶澀味,不介意的話可以吃。可以用鹽稍微醃一下去澀水 02/13 22:45
ingss: 然後涼拌 02/13 22:45
sacist: 我除了煮湯會放以外,還會拿來一起炒臘肉或鹹豬肉吃,蠻 02/13 23:55
sacist: 爽口的。 02/13 23:55
yoyufaye: 芹菜葉煎蛋好吃喔 02/14 00:00
zebra1986: 芹菜葉烘蛋 真心好吃! 02/14 00:20
ccnancy: 切碎煎蛋超好吃 02/14 12:54
yy1k2g: 芹菜農藥很多,要洗乾淨 02/14 15:15
ColiColi: 我上次是弄成煎蛋 很好吃 不苦 02/14 17:30
emi747: 可以煎蛋試試 02/14 21:14
Catffe: 大推芹菜葉煎餅,加麵粉水煎起來超讚 02/14 21:41
jejeje: 炒蛋 好吃 02/14 22:29
angela0415: 今天剛吃,平常會炒蛋,風味很像九層塔蛋,今天煮芹菜 02/14 23:22
angela0415: 葉蛋花湯也不錯 02/14 23:22
catlady: 我都剁一剁包肉丸子 02/15 00:52
Miahh: 芹菜農藥會很多喔?不是味道很重嗎? 02/15 14:07
ironman: 我媽都裹麵糊再炸的酥酥的 02/15 15:39
sociwrk: 葉還可以入口,就是有一種芹味。 02/15 23:56
juyac11: 偶爾,不好吃的緣故 02/16 12:18
juyac11: 做尖兵的時候 02/16 12:18
brilliant422: 芹菜老葉拔掉,一起丟下去炒,或是另外煎蛋吃都好吃 02/16 14:59
brilliant422: ! 02/16 14:59
HIVE: 切碎做成煎餅蠻好吃的 02/16 17:13
lip709: 煎麵粉煎餅 02/17 18:59
lalaishiuan: 咖哩跟蕃茄濃湯 02/20 12:36