[心得] 原來土鍋不能煮韓式豆腐鍋

[vvar (vv欸阿)]

前幾天被無印良品可愛的單人土鍋燒到
買了一個回家煮小火鍋
結果第一次煮了韓式泡菜鍋
竟然染！色！了！


https://i.imgur.com/UoXvphp.jpg
顏色應該被土鍋的氣孔吸進去了（欲哭無淚）


泡了小蘇打粉，但是顏色仍然沒有辦法去掉
奉勸大家千萬不要拿白色的鍋子煮韓式鍋物


或是大家有什麼去除顏色的好方法可以提供？

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推 REALucifer: 這是沾到沒有塗層的地方吧，和顏色沒關係
出事的地方沒有上釉，但鍋邊一定會有湯汁啊，失算
→ dt0312: 不認真回答 你煮個有墨魚汁的湯把他蓋成黑色就不會再染了
早知道買個黑色的韓式陶鍋就好，還比較省錢
推 jfw616: 你不會煮一個白色東西就會變白了
用醋煮了沒有用
可能要煮牛奶（誤）
→ mytwilight: 土鍋第一次使用前要煮白粥開鍋把氣孔堵住的樣子
前一天認真研究了土鍋開鍋，吃了一天的粥～
推 hedgehogs: 搪缸
推 Agneta: 煮韓式的還是買韓國的陶鍋吧 好用便宜可以盡情燒它
已手刀下單
推 t11223342002: 用過碳酸鈉這種成分的食器洗滌劑試試
昨天衝去買過碳酸鈉，泡了一個晚上看起來顏色有掉一點，屁股的燒焦痕跡也都消失了～
https://i.imgur.com/WgNrBuY.jpg
推 jellicolin: 是這樣沒錯，有用陶器像粉引那種釉也不適合盛泡菜，會
→ jellicolin: 吸附味道和顏色
沒錯，我泡醋也是整鍋都是醋味（噁）
推 agoodjob: 這樣很好啊，以後煮什麼都內建泡菜口味
以後這咖鍋專門煮韓式料理（誤）
→ potionx: 沒特別講的話還以為是配色 XD
推 aska1219: 推樓上，乍看還蠻自然的XD
遠看橘橘的～但是很不均勻嗚嗚
不知道有什麼其他上色方法，乾脆幫他換顏色好了哈哈
→ RAA1144557: 宜得利的土鍋好看又便宜
是這款嗎～
https://i.imgur.com/1ejhE7H.jpg
推 joey0602: 其實染的蠻自然的www
再多染幾個顏色變彩色好了(         )
推 eveno: 認真想知道那該怎麼煮，還是怎麼清潔才對？
跪求其他版友建議～
推 AmaiNeko: 一定很心疼qq 我是深色但屁股沒上釉的那種土鍋，用久了
→ AmaiNeko: 也是焦焦黑黑的XD 但就是自然使用的顏色所以沒有很心疼
焦黑我用樓上推薦的過碳酸鈉，順利清掉囉～
推 motonokira: 砂紙不知道能不能磨掉
很怕會磨到旁邊的釉(＞人＜;)
推 colorworst: 看起來洗不掉了
過碳酸鈉也無法清除了…
推 SPZ: 挺好看的呀就當作它的勳章
→ SPZ: 使用器具而不是被器具拘束
境隨心轉（筆記）
推 asukaka: 我看了覺得很崩潰...一點都不自然啊囧
哈哈哈更崩潰的是，這是我第一次使用
推 ilovebingoo: 所以土鍋要買黑色？XDDD
或是整咖都有上釉的
→ Agneta: 因為有蓋子 蓋蓋子那一圈是不上釉的 容易被吃色 韓國陶鍋
→ Agneta: 一般附沒蓋子 整體都上釉除了腳底是裸的
整體上釉就不會出現這個憾事了
推 whitefox: 看過美食街的泡菜海鮮麵並不會煮成這樣子,水要定量吧
→ whitefox: 食材也要定量
但是煮的時候都會冒泡耶，吃東西也會滴到鍋邊，很難啊～
推 fusbibi: 請問土鍋只能用木匙木筷嗎？
對唷
推 loser1: 不要理它
眼不見為淨
推 faalihsy: 我以為是用久的陳年痕跡 XD
這是我第一次使用（ ＿ ；）
※ 編輯: vvar (101.10.93.75 臺灣), 02/18/2022 10:00:51
推 hedgehogs: 疤痕是歲月的勛章，放寬心接受他吧
推 SatsukiAo: 我有用土鍋煮過泡菜鍋但沒塗層的地方沒有被染色耶，應
→ SatsukiAo: 該是種類不同的關係？
推 EGOiST40: 多染幾次，整個紅均勻了就沒差了
推 Davil0130: 不理他，用久顏色就退掉或是變其他顏色
→ wue5610: 要泡水24_48小時後煮粥，土鍋本來就有使用痕跡，沒差的。