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大家好,我是廚房純新手,目前正在查各種要準備的鍋具 想買好市多有一款包銅的不鏽鋼鍋:https://reurl.cc/xOoOLz 想請問兩個問題: 1. 有人有使用經驗嗎? 我在網路上查,評價很少。(有哪邊可以查到比較多鍋具或廚房用品的評價嗎?) 2. 他底下寫了一個注意事項:禁止空燒 但我在網路上看教學,不鏽鋼鍋需要加熱到萊頓弗斯特效應產生,才能不沾。 這樣是否算是空燒?會不會損壞鍋具或造成健康問題? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.102.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1645520310.A.50F.html
cloud016: 東西應該是好,但新手不用一次買這麼多吧… 02/22 17:28
mepass: 空燒是指忘記關火那種空燒 不然不鏽鋼鍋很難用壞 02/22 18:03
janisyu: 禁止空燒是安全提醒,避免發生火災 02/22 18:19
jior: 熱鍋跟空燒不一樣吧,基本上沒有鍋子是你可以空燒沒關係的 02/22 18:55
jior: 吧 02/22 18:55
謝謝大家回覆!我會想買這款是因為我稍微找了一下,這種包銅不鏽鋼鍋聽說導熱會比 較好,但是我能找到的其他款又都比這個貴上一些,才想說就一次買起來。 還是大家有什麼CP值比較高的商品可以推薦?
Mrlsps: 新手就特福2K左右買個三件套一邊用一邊找自己的烹飪習慣 02/22 19:48
semicoma: 教你一個方法 好市多自家品牌你不確定台灣評價如何就去 02/22 19:57
OrzOGC: 不鏽鋼空燒沒差啦,我媽實驗過了,半夜煮東西跑去睡 02/22 19:57
semicoma: 找美國好市多網站看評價 這在美國好市多網站評價近一千 02/22 19:57
semicoma: 個評價平均4.5 應該是OK啦 02/22 19:57
OrzOGC: 等到我聞到燒焦味衝下樓時鍋裡都是乾的,變成在乾餾了 02/22 19:58
謝謝大家回覆! M大應該是說好市多的特福不沾鍋三件組?我目前是希望先不用不沾鍋 還是M大是指別款商品? 謝謝S大的方法!真的很棒的方法! O大的經驗好可怕!還好最後應該是沒事。 提醒了我之後要記得看著火...雖然應該很無聊XD
sdiaa: 多層底的不鏽鋼平底鍋貴的跟便宜的差異不大... 02/22 20:31
請問S大能推薦更便宜的嗎?希望有包鋁或銅來提高導熱(還是說效果不大?)
jojomaan: 多層底的很重哦,先試拿看看再決定 02/22 21:24
jojomaan: 便宜跟貴的還是有差,便宜的多半有縫,貴的會接合好一點 02/22 21:25
mukey: 中餐不適用 而且太多 02/22 21:27
loveshih: 貴的厚底鍋適合燉煮 02/22 21:46
semicoma: 平底鍋推薦厚底的 物理不沾好用 02/22 21:50
lifeful: 不確定要什麼的話 也可以先去五金行挑個厚一點的鍋 02/22 21:58
lifeful: 實際看過大小跟拿過重量會比較好選 不然貴的厚鍋真的超重 02/22 22:00
dragon121985: 這套CP值很高啊 但是不能放洗碗機 銅跟鋁會被洗掉 02/23 09:28
mema: 這款銅跟鋁都夾在裏面洗碗機沒差啦 02/23 10:13
mema: 這個價格裡面銅很薄,大部分是鋁,但鋁導熱跟熱容量也是很好 02/23 10:14
mema: 。 02/23 10:14
mema: 不鏽鋼就是很會沾而已,但是相對的很好清理(用力刷),會沾的 02/23 10:18
mema: 交給不沾鍋處理。 02/23 10:18
mema: http://i.imgur.com/LDz3vsZ.jpg 02/23 10:21
mema: 有地方放鍋子都不嫌多,分開買只是更貴而已 02/23 10:22
mema: 我這也是銅皮而已,意義不大,M牌太貴買不起。 02/23 10:24
dragon121985: 銅環那邊是銅/鋁直接露出來了 肉眼就看得到 02/23 12:19
minamino: 中華炒鍋一定要有 02/23 13:29
semicoma: 不鏽鋼鍋一樣可以達到物理不沾 摸索一下吧 02/23 21:44
hsuehhm: 分開買吧 特別是新手 不鏽鋼湯鍋+鐵炒鍋+不沾平底鍋 02/24 09:36
hsuehhm: 推好市多商業不沾鍋 尺寸多好用 便宜可定期更換不心疼 02/24 09:39
感謝大家回覆!我會買一支鐵的中華炒鍋來炒東西^^
hsuehhm: 可備平底鍋煎蛋、魚或去骨雞腿肉用 02/24 12:04
hsuehhm: 還有煎蘿蔔糕蛋餅 02/24 12:05
alamabarry: 不沾鍋大火會壞掉 02/25 13:00
AS2000: Lodge鑄鐵鍋cp值很高啊!用不壞又不貴 03/04 04:38
AS2000: 只是重,但拿來煎、煮、炒都不錯 03/04 04:43
請問A大,最近您有在好市多看到Lodge鑄鐵鍋嗎?我在線上查都沒看到,以為沒賣了 ※ 編輯: wsrbale (61.227.42.39 臺灣), 03/05/2022 14:51:38