推 ColiColi: 要不要考慮用米試試看 我上次用生米用萬用鍋煮炊飯有成 02/23 13:31
→ ColiColi: 功 02/23 13:31
→ Penny4321: 是用生米下去煮阿@@ 02/23 16:40
推 greenfetish: 燒焦的是醬油或糖不是米飯，如果不喜歡焦可以快煮好 02/23 17:45
→ greenfetish: 再拌醬汁再悶一下。炊飯是不是有加料，譬如青菜菇類 02/23 17:45
→ greenfetish: 很容易出水，如果有這些料水量要再減少。 02/23 17:45
推 supremekuo: 妳要考慮水份蒸發的速度 雖然我是用土鍋可以爬文我寫 02/23 20:55
→ supremekuo: 過的文章 萬用鍋的蒸發速度會更慢 02/23 20:55
推 tiya0525: 平常煮飯差不多就是1:1 炊飯料也會出水（例如高麗菜 香 02/23 22:10
→ tiya0525: 菇 番茄等等）水要放更少哦 02/23 22:10
推 tiya0525: 1. 理論上就算減半水量也會熟 其他是口感問題 02/23 22:13
→ tiya0525: 3.基本上不銹鋼沒塗層問題 02/23 22:13
→ tiya0525: 你如果是用小萬 跑煮飯功能調整水量就好了應該不會焦呀. 02/23 22:13
→ ancca: 萬用鍋是I H加熱的嗎？如果是傳統式的，炊飯如果對流性不 02/23 22:15
→ ancca: 佳、有機會燒焦 02/23 22:15
→ ancca: 比較建議用IH電子鍋煮、水量容錯率大，曾經超過他建議水量 02/23 22:17
→ ancca: 的刻度甚多，煮出來也不會糊糊的 02/23 22:17
→ ccs9631: 如果裡面有蔬菜，水米比不用1：1，我試過只要0.75~0.8就 02/24 09:54
→ ccs9631: 夠，醬油是飯上色的主因，如果要好看的鍋巴，加1大匙醬油 02/24 09:54
→ ccs9631: 足矣，不想上色就不要加醬油 02/24 09:54
推 usanhuang: 裡面有蔬菜的水 我大概是用1:0.8 02/24 10:44