[食譜] 正是煮草莓醬的好時節（有影片）

[littletonta (果子)]

草莓季節也是果醬的季節
細細熬煮 開心品味
自製幾瓶起來 一整年都有香甜相伴

草莓1500g
糖500g
水麥芽300g
寒天粉2小匙
檸檬汁2顆


1.先將草莓蒂頭去除洗淨
2.均勻的撒入砂糖
3.把拌勻的草莓放入厚底鍋中 並加入水麥芽
4.全程用小火 煮至糖融化微稠 不時攪拌 浮沫要撈起煮至汁液縮至原先的2/3(或草莓呈
現透明狀)
5. 加入檸檬汁
6.撒上寒天粉攪拌至顆粒消失
7.熄火裝瓶(瓶子要事先消毒)
8.拴緊後到置放涼就會呈現真空狀
9.放涼後放入冰箱冷藏 完成!

影片https://www.youtube.com/watch?v=yfdc6xSBSGk

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推 hijacknokia: 推分享
→ selfvalue: 草莓推！
→ selfvalue: 大大這醬好漂亮啊！
→ selfvalue: 在煮的時候香味都補出來了 口水==
→ selfvalue: 最喜歡看果醬製成的樣子了 舒服
推 selfvalue: 漂亮！
→ jior: 我也想要獲得草莓醬自由
→ bathilda: 太貴了啊
推 ptwoc: 感謝分享
推 colorworst: 推
推 afra511: 水麥芽要去哪裡買？
→ littletonta: 烘焙材料行
※ 編輯: littletonta (27.247.134.77 臺灣), 03/04/2022 16:30:00
推 ruj9vul3: 水麥芽=水飴
※ 編輯: littletonta (61.228.72.174 臺灣), 03/05/2022 22:25:22