[問題] 網購肉品的製造日期

[a577108 (Fanstic)]

想請教有在肉廠官網買過冷凍肉的網友
像是台糖、信功、究好豬之類的
出廠日期會不會比較接近當下日期
因為冷凍肉的銷量可能不是很好
超市、大賣場很長看到出廠兩個月以上的
謝謝


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.212.14 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1646506628.A.9B8.html
推 jellicolin: 冷鍊環節從生產線到賣場都正常的話其實很穩定不用擔心
倒也不是擔心安全問題
看過網友分享吃冰過好幾個月的肉
沒壞但是沒肉味
我自己最近吃一些冷凍肉也覺得肉味不是很夠
想說會不會是出廠太久的緣故
※ 編輯: a577108 (111.71.212.14 臺灣), 03/06/2022 17:43:23
推 a1121210: 原始肉品有一個分數冷凍加上一個時間減益，得到最後分
→ a1121210: 數
推 CHlLT: 出廠日期不是很清楚，但你列的這幾家都買過，吃到後來還是
→ CHlLT: 覺得非冷凍的肉片比較好，有肉的鮮甜
推 jellicolin: 信功和究好豬我都買過也有回購，不會覺得沒有肉味啊
→ jellicolin: 如果結霜又失真空的那個會有影響，但是保存良好的話質
→ jellicolin: 地味道都正常