推 lowe: 我會用廚房紙巾，一條一條包，再放入保鮮盒03/14 14:21
有時買的是杏鮑菇頭 他好破碎也不是條狀…
推 oohailey: 菇類我都放冷凍，退冰的時候會軟爛軟爛但煮過就看不出來03/14 14:21
→ oohailey: 拉～03/14 14:21
→ oohailey: 喔.. 沒冷凍03/14 14:22
沒冷凍QQ
推 ytwu: 你說的發霉是指根部白白的嗎？那個好像沒關係03/14 14:33
是黑色的 還絨絨的就像正在看媽佛板那樣
推 anson3: 菇類就是冷藏然後保存乾躁，試試看袋子裡放紙巾再綁起來03/14 14:34
→ anson3: ，不然用真空保鮮盒，一樣裡面放紙巾03/14 14:34
放紙巾會不會剛好當培養基啊@@
→ kuk9527: ㄧ公斤ㄧ個人消耗的太慢了。最好是找人分攤掉。那麼大包03/14 14:38
→ kuk9527: 就算打開袋口，在底下的水氣也散不了，沒人幫吃就倒在大03/14 14:38
→ kuk9527: 平盤別封死試試。03/14 14:38
倒平盤能試試 不然邊緣人找不到人攤…
推 dt0312: 我也是用廚房紙巾一條一條包03/14 15:39
推 amecha27: 杏包菇煮到咖喱裡面也不能放，很容易酸掉QQ03/14 15:44
推 loveblud: 菇類換成用牛皮紙袋裝可以延長包鮮03/14 15:47
→ Kayusumi: 菇類都冷凍03/14 16:01
推 chia1985: 菇類冷凍口感會變嗎？03/14 16:48
推 plmokn54: 杏鮑菇真的好容易壞03/14 16:57
→ jior: 我都用烤的，半斤烤完只剩一點點，一公斤可能3-4天就吃完惹03/14 16:59
我小套房 烤起來房東可能會送我去住公園QQ
※ 編輯: moumouwoola (111.71.109.2 臺灣), 03/14/2022 18:26:52
※ 編輯: moumouwoola (111.71.109.2 臺灣), 03/14/2022 18:27:34
推 haddi: 你的條件就是不能買那麼多 別買 03/14 18:47
真的不行就要買貴一點點 一兩百克的買了QQ
→ oguesto: 原本香菇的袋子+幾張廚房紙巾 封口綁好600g可以放一周沒03/14 18:50
→ oguesto: 問題 每次拿出來的時候看一下紙巾狀態 太濕就換03/14 18:50
突然想到 那放珪藻土塊效果是不是差不多啊？
※ 編輯: moumouwoola (111.71.109.2 臺灣), 03/14/2022 19:06:20
※ 編輯: moumouwoola (111.71.109.2 臺灣), 03/14/2022 19:07:22
→ amoroe13: 紙巾+真空03/14 21:13
→ amoroe13: j大說的烤是用烤箱吧、你有氣炸鍋也可以 03/14 21:13
→ jior: 對啊，用手撕一撕，氣炸鍋或是烤箱烤，外皮微焦裡面還有汁 03/14 21:29
→ jior: ，烤起來有乾香菇的風味，隨便灑點鹽就很好吃 03/14 21:29
→ jojomaan: 你如果會常下廚的話，再買一個桌上型的小冷凍櫃吧03/14 21:53
→ jojomaan: 33L的那種，購置冷凍櫃的費用很快就會回本了 03/14 21:53
空間真的太小了…添購冷凍櫃真的有困難QQ
推 rcanny: 冷凍！切好你要的大小， 03/14 22:05
→ rcanny: 不退冰直接煮，風味不變！ 03/14 22:05
推 lvnps: 放進保鮮盒密封，每晚打開把蓋子上凝結的水珠擦乾再冰回去 03/14 23:11
推 fcz973: 袋口用廚房紙巾大致塞住不密封，吸袋內水氣又能保護不會被 03/14 23:49
→ fcz973: 冰箱抽到乾 03/14 23:49
→ oguesto: 我沒試過矽藻土塊 紙巾就保濕跟吸水 一定濕度下它們可以 03/15 00:01
→ oguesto: 活一陣子 但不能溼到身上有水03/15 00:01
推 ga86041: 冷藏真的沒辦法 我試過包報紙 紙巾 還是很容易壞03/15 00:13
→ ga86041: 要量大壓價格 就要有相應的儲存空間 不然反而辛苦03/15 00:15
推 nh2238: 要不要考慮買小包 或去黃昏市場買一兩根就好03/15 01:45
看來目前最佳解真的就是小包裝小包裝的買了 不然就是要在冰箱裡攤平開
※ 編輯: moumouwoola (111.71.109.2 臺灣), 03/15/2022 07:28:59
推 nekobaby: 有中等包裝400g的 最多買這種吧 03/15 08:19
推 oops04: 勤換廚房紙巾加保鮮盒 03/15 08:51
推 LIONDOGs: 單支包報紙 03/15 08:59
→ LIONDOGs: 濕了就換 03/15 08:59
推 kwei1912: 我也是包廚房餐巾紙 03/15 10:10
推 ytwu: 我還沒遇過杏鮑菇有黑色霉耶，放2-3週也不會，黑色霉好可怕Q 03/16 13:21
→ ytwu: Q。建議可以用滷的，杏鮑菇頭用滷的非常好吃，有Q度不會軟 03/16 13:21
→ ytwu: 爛，而且也可以快速消耗 03/16 13:21
推 snoopyiou: 撕成條裝用烤箱烤乾一點 撒椒鹽五香粉很好吃 體積也變 03/16 16:51
→ snoopyiou: 很小 03/16 16:51
推 snoopyiou: 或者用煎的 收乾水分也是類似效果 03/16 16:54
推 xulu0: 我就原本的袋子袋口綁起來放冷藏，超過一週也沒壞沒發霉 03/16 20:16
推 wju1230: 菇本身也是真菌 去發霉別人的存在 本身不容易發霉吧 @@ 03/17 00:40
→ wju1230: 我也是原袋冷藏 放一個禮拜都沒啥事 會變乾一點點而已 03/17 00:40
推 cordeliatai: 一個人冰箱又小，真的不要買大量，乍看便宜，最後吃 03/17 05:55
→ cordeliatai: 不完、吃膩了、想快點解決的壓力，都是無形的浪費。 03/17 05:55
→ cordeliatai: 半年來獨居的心得。 03/17 05:55
推 legolaes: 放在冷藏一段時間後 可以加薑川燙 能再多放4-5天 03/17 15:56
推 transient: 會不會是一開始買來的菇保存狀況就不好？ 03/17 17:25
推 wish15150507: 如果你有小烤箱或微波爐，慢慢吃可能吃得完欸，就 03/17 17:51
→ wish15150507: 用紙巾包著再放進保鮮袋 03/17 17:51
→ ronale: 如果一人獨居又是小冰箱的話絕對是買小份量 03/17 23:14
推 knight326: 我一個人都買全聯幾百克的沒發霉過，缺點就貴了點但一 03/17 23:42
→ knight326: 定能吃完 03/17 23:42
推 moonmood: 放2～3週也不會發霉＋1，用廚房紙巾包起來試試看 03/18 00:49
→ moonmood: 也是可以料理起來再冷藏或冷凍保存 03/18 00:49
推 ffg1001: 我1個人常買1公斤裝,挑選時不要挑到久放的（感覺有濕度, 03/18 01:38
→ ffg1001: 不夠硬,顏色有些微黃）回家分兩包,保存重點是手乾燥快速 03/18 01:38
→ ffg1001: 拿出後封緊,盡量將袋中空氣擠出封口綁緊（老闆教的）,1 03/18 01:38
→ ffg1001: 公斤吃2個禮拜不會軟掉出水和發霉 03/18 01:38
推 edda20047: 我很常買家樂福一袋99元那種，但放冷藏兩個禮拜都不會 03/19 14:25
→ edda20047: 有問題欸...雖然後來還是覺得太大袋，都習慣買回來先 03/19 14:25
→ edda20047: 分給朋友四五根，我是panasonic一般家用冰箱放蔬果室 03/19 14:25
→ a27647535: 多賺點錢搬家買冷凍庫，世界就不一樣了 03/20 00:03
推 scarfman: 先煮好然後用玻璃保鮮盒裝起來冷藏，要吃時取出需要份量 03/20 07:11
→ scarfman: 稍微加熱就可以了 03/20 07:12
→ scarfman: 我這樣做可以放二週沒問題 03/20 07:13