→ mrschiu: 美食節目曾報導賣北部粽的餐館是用不銹鋼模把飯壓粽子型 03/16 09:18
→ mrschiu: 放在鋪滿粽葉的蒸籠中蒸熟之後直接擺盤... 03/16 09:19
→ mrschiu: 也看過北部粽的館子把粽葉放在蒸籠底部的水中蒸氣會充滿 03/16 09:19
→ mrschiu: 粽葉的香氣蒸的時候就會滲到食材中... 03/16 09:20
→ mrschiu: 如果你要問有香氣的葉子比較常見的就是香蘭葉... 03/16 09:21
推 l9217: 月桃葉！ 03/16 09:50
推 mepass: 台灣野外有時候會遇到月桃葉 聞起來就是熟悉的粽香 03/16 10:07
推 ronale: 月桃葉啊 北部粽有時候會用 03/16 10:26
推 neak: 竹筒飯 03/16 10:53
推 Agneta: 月桃葉的味道不是每個人都接受的@@ 03/16 11:04
→ vdml: 拿葉子煮湯再用來炊飯拌料? 03/16 11:08
推 jfw616: 荷葉飯 03/16 11:58
推 whitefox: 月桃葉放在蒸的水中,而不是放在粽子的裡面 03/16 12:17
推 ChickenCofe: 不是阿，這樣不就真的變成水煮糯米粉了嗎，阿北部粽 03/16 15:05
→ ChickenCofe: 用模具不就真的是3D油飯了 03/16 15:05
→ isco: 本來就是油飯，只是用的容器不同產生不同型狀 03/17 02:22
推 alexrow: 月桃葉我不行 竹葉賽高 03/18 10:23
推 neosrx: 不知道是不是從小吃月桃葉習慣了，個人挺愛的XD 03/18 19:54
推 Gloyia: 假酸漿葉～原住民版肉粽 03/22 22:01
推 yz1410aa: 阿粨糯米版就是用假酸漿葉包糯米+肉再用月桃包覆拿去煮 03/23 15:46
→ yz1410aa: 形狀是長方形的 03/23 15:47