作者def555g (得ㄦ)
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標題[問題] 真空保鮮機選擇
時間Sun Mar 20 22:23:32 2022
最近想購入真空保鮮機，
主要是想分裝肉品、舒肥肉及保鮮寶寶燴料（如寶寶肉燥或咖哩醬）等，
因MOMO幣很多，暫不考慮其他通路或淘寶購買
需求：內建真空卷放置處且有裁刀
有自家真空夾鏈袋或真空保鮮盒，或可外抽他廠真空夾鏈袋及真空保鮮盒
選手1
美國FoodSaver家用真空保鮮機FM3941
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6537234
優點：(1)有真空卷放置處及裁刀
(2)機器本身有真空外抽管的配置及收納空間
(3)有醃漬模式，臨時要醃製肉絲或泡發乾香菇時很方便
(4)品牌有自己的真空夾鏈袋及真空保鮮盒可搭配
缺點：(1)沒有點抽模式，雖然有濕抽模式，
但也擔心湯汁較多的燴料或較軟的食物（如寶寶吐司饅頭）不好抽真空
(2)真空機老品牌推出已久，但網路評價有好有壞
選手2
Electrolux 伊萊克斯】EXPLORE系列專業型真空保鮮機
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9378771
優點：(1)有真空卷放置處及裁刀
(2)有點抽模式，湯汁較多或較軟的東西可手動抽真空
(3)品牌有自己的真空夾鏈袋及真空保鮮盒可搭配
(4)臉書有看到部落客宣稱不挑袋，
連市面上其他廠牌真空保鮮袋/真空保鮮盒都可抽真空
缺點：(1)機器本身沒有外抽真空管的收納空間，要另外收納放置
(2)沒有醃製模式
(3)網路上多是部落客業配文，查不太到評價
選手3
THOMSON】全自動真空密封機 TM-SAVA03M
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9346812
優點：(1)有真空卷放置處及裁刀
(2)有點抽模式，湯汁較多或較軟的東西可手動抽真空
(3)價格是三個選手裡最便宜
缺點：(1)機器沒有外抽真空管的收納空間，
(2)外抽真空孔在裡面，使用要掀開機器
(3)沒有醃製模式
(4)品牌沒有自己的真空夾鏈袋及真空保鮮盒，不知道適不適用他牌的
(5)網路查無評價
原本已經要結帳買選手1，但google評價發現，
不少人說foodsaver一過保就壞或者濕食真空效力不佳。
所以猶豫想買選手2，點抽及不挑袋很吸引人，
但查不太到非部落客評價不太敢入手。
也好奇點抽跟醃製模式到底哪個比較實用．
選手3跟選手2大同小異，但選手3價格低廉許多，
只是該牌沒有出真空夾鏈袋/真空保鮮盒，也不知道市售他牌適不適用，
外加以前經驗對這牌印象有點打折扣..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.115.237 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1647786216.A.80A.html
→ ancca: 這幾台都不實用、非真空腔室的都要搭配格紋袋、也不能封液 03/20 23:08
→ ancca: 體、偶爾分包肉品勉強可用 03/20 23:08
搭配格紋袋這點不介意，因為裝寶寶副食品一定會用原廠的格紋袋，
外加要舒肥會常用到真空夾鏈袋加熱，所以也會買原廠或市售其他大廠。
只是液體部分就要想點辦法orz
推 pikalu: 我從foodsaver FM3941跳青葉牌 用非格紋袋的 老實說真空 03/20 23:39
→ pikalu: 效果差蠻多 再給我選會買回Foodsaver XD 03/20 23:39
→ pikalu: 不過格紋袋不好處理液體是事實 我多半封肉類 所以還好 微 03/20 23:41
→ pikalu: 濕的肉品我會一起封廚房紙巾進去 03/20 23:41
好喔感謝~~其實青葉原本有考慮(一般款非不挑袋)
但青葉好像沒有真空捲放置處+裁刀
推 fenda: 微湯的食物可以先冷凍再封 03/21 03:08
推 fenda: foodsaver 也是可以提前中斷吸真空，整型再開始吸，或是直 03/21 03:10
→ fenda: 接封口 03/21 03:10
→ fenda: 這和點抽不知道有多少差別？ 03/21 03:11
對欸可以先冷凍!!
原來可以提前中斷吸真空，這樣跟點抽可能差異不大(?
不然點抽真的超吸引我
推 AS2000: 花四萬買專業型，真空效果好、也比較不會失敗 03/21 07:19
這個破預算了QQ
只是一般小家庭，住在機能較不便的地區需要分裝肉類，外加要準備寶寶副食品
所以才想買台家用真空機
※ 編輯: def555g (117.56.247.193 臺灣), 03/21/2022 11:23:02
推 ingss: 青葉好用，推推。要買有吸嘴那款 03/21 15:06
推 clarinetlove: 胖鍋真空機考慮嗎？目前使用中，覺得還不錯 03/22 15:41
→ clarinetlove: 也沒碰到挑袋，只是真空秒數還在抓 03/22 15:42
因為需要真空夾鏈袋來重複使用舒肥肉品，所以暫不考慮青葉跟胖鍋>"<
※ 編輯: def555g (117.56.247.193 臺灣), 03/22/2022 16:43:27
推 clarinetlove: 是需要外接吸真空嗎？是的話，我記得有些有附很像吸 03/22 18:49
→ clarinetlove: 管的東西可以外接抽真空 03/22 18:49
