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六七年前在日本買了幾支日製的關孫六刀子,因為不常下廚,上個月才拿去給別刀具行磨刀 https://i.imgur.com/VjYqtOT.jpg 刀尖有一點褐黃色鏽斑 另外請問磨完刀的花紋是不是一定會變難看,覺得有點醜。 https://i.imgur.com/zSAuJNO.jpg ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.18.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1647953992.A.F80.html ※ 編輯: applenews (111.83.18.196 臺灣), 03/22/2022 21:01:04
neosrx: 應該是磨到表面了? 03/22 21:03
coppi: 用完請用中性洗碗精洗乾淨,然後拿乾淨抹布徹底擦乾,再懸 03/22 21:30
coppi: 掛於刀架上 03/22 21:30
coppi: 那個磨痕就是直接拿砂輪機嚕一嚕 沒有在管你刀多貴多好看的 03/22 22:24
coppi: 反正又不是自己的東西,所以你才會知道為啥有些廚師會選擇 03/22 22:24
coppi: 自己處理自己的刀 03/22 22:24
a1121210: ... 傷到刀面了 弧形的刮痕 砂輪機磨不好 03/22 22:32
LiDra129: 好奇問一下 磨這樣他收你多少? 03/22 22:32
zebra1986: 買塊1000號磨刀石自己來可能都沒這樣 03/23 00:56
potionx: 善刀而藏 很基本 03/23 00:56
casio0406: 技術真差-.- 03/23 06:12
casio0406: 愛惜一點可以寄給台中菜刀王或建成刀剪行 03/23 06:14
casio0406: 這兩間在磨都比較細心 03/23 06:14
casio0406: 不要隨意拿給傳統菜刀店…. 03/23 06:14
casio0406: 你寄給我免費幫你磨都比他好 03/23 06:14
hedgehogs: 怎樣才會磨成這樣,心疼 03/23 07:20
jjer: 可惜了 03/23 07:32
yoyo830917: 嘻嘻 03/23 13:31
p10121987: 好好一把刀被磨成這樣真的可惜 其實只要自己平常有在維 03/23 16:18
p10121987: 護 刀子沒那麼容易鈍的 03/23 16:18
erisiss0: 自己磨一下 03/23 17:57