推 dragon121985: 不鏽鋼加了油什麼都可以煎啊04/02 21:30
推 alamabarry: 嫩豆腐04/02 22:05
推 jjer: 強04/02 22:11
推 zuchang: 起司餅 起司絲煎的 沒看過不沾鍋以外的煎 04/02 22:17
→ shamanlin: 這還不簡單，試試看煎肉絲吧，間那種先醃過而且是有放04/03 00:07
→ shamanlin: 太白粉的肉絲04/03 00:07
推 playerst: 舒服蕾鬆餅試試看啊04/03 00:15
推 energy250194: 干貝04/03 00:47
推 yesheyman: 煎魚缺點就是得加蠻多油 煎鮭魚最後滿口油04/03 01:51
推 whitefox: 寬油 04/03 06:14
推 GooglePixel: 煎豆腐 煎冷凍水餃04/03 07:29
推 parkblack: 豆腐豆乾04/03 08:02
→ c120: 煮水餃後試看看啊04/03 08:17
推 jimmy5641723: 煎白帶魚不沾粉 你可以試試04/03 09:27
推 myclara: 海鮮煎餅04/03 10:25
推 gn00191470: 冰花煎餃04/03 14:25
推 Lovhamburger: 被你燒到鍋子！04/03 16:56
推 HKfood: 煎鮭魚我不放油也ok04/03 17:38
忘了說豆腐也煎過了 一樣沒有難度，前提都是熱鍋冷油到起油紋，說實話前置作業時間
也挺久的，中火熱鍋+冷油到可以下去丟食材差不多要5分鐘。
塗層鍋都已經煎好吃飽了…
可以無牽掛的用鐵鏟還是比較適合我
下次來試試看舒芙蕾跟整尾午魚看看
※ 編輯: evilture (114.43.7.169 臺灣), 04/03/2022 18:12:08
推 t11223342002: 我推薦沒沾粉的柳葉魚直接乾煎 04/03 19:12
推 t11223342002: 或是做潤餅皮 04/03 19:17
推 frog20605: 不鏽鋼鍋本來就是這樣…就是夠熱就不太會沾 04/03 19:43
→ mema: 玉子燒試看看 04/03 20:13
推 Kapenza: 日式文字燒，不過粉類一般是油放對了煎面就不太會沾吧 04/03 20:37
推 frobo: 馬頭魚或整尾鱸魚、古早味粉漿蛋餅 04/03 22:02
推 nemea007: 今天嚐試用不銹鋼平底鍋作春捲皮失拜，整個撕不起來。最 04/03 23:57
→ nemea007: 後還是用不沾鍋 04/03 23:57
推 minksable: 請問做接連做多菜，每次都要洗鍋、重新燒油紋到不沾嗎 04/04 09:46
→ minksable: ？ 04/04 09:46
→ OrzOGC: 春捲皮真的有難度,大坂燒XX燒之類的OK,洗鍋後就冷了要重燒 04/04 09:49
→ OrzOGC: 不過不鏽鋼鍋煎冷凍水餃我一直都是50%左右的成功率...QQ 04/04 09:50
推 yesheyman: 好奇不鏽鋼鍋煎鮭魚不放油怎麼煎？ 04/04 10:39
→ OrzOGC: 和秋刀魚一樣,逼出油用魚本身的油來煎 04/04 10:43
推 wanboboq: 糖煎法國吐司 04/04 14:27
推 linkmusic: 炒飯，我手腳不夠快都要一直補油 04/04 15:13
推 sandyQQ: 有厚度的全魚含皮 我覺得滿難的 要煎的外酥 恰恰這樣 裡 04/04 20:57
→ sandyQQ: 面有熟 感覺是傳統好媳婦必備技能 04/04 20:57
→ jior: 煎馬頭魚 04/05 16:09
推 Georgeliu: 電磁爐有難度吧，現在電磁爐幾乎都有防空燒功能 04/05 22:27
→ Georgeliu: 加熱超過一定溫度就會自動斷電 04/05 22:27
推 gbjoker: 個人用電磁爐經驗是火力不均 中心最熱 外圍只有溫溫的 04/06 01:38
→ gbjoker: 因此電磁爐反而煎荷包蛋難 豆腐 蘿蔔糕都ok 魚跟雞排未試 04/06 01:39
→ gbjoker: 不鏽鋼搭配電磁爐炒菜 肉片 肉塊都ok 我覺得夏天會感受到 04/06 01:41
→ gbjoker: 電磁爐的優點 至於潤餅方面 你可以用瓦斯爐小火試試看 04/06 01:41
→ gbjoker: 小高姊有拍 我個人嘗試刷上去 或是麵團抹上去都可以 04/06 01:42
→ gbjoker: 做菜都有經驗 不鏽鋼不難上手 但是風味上跟鐵鍋還是有差 04/06 01:44
→ gbjoker: 如果連過碳酸鈉都無法解決的髒汙 砂紙可以喔800->2000目 04/06 01:47
怕熱所以問問電磁爐的效果 如果加熱可以調溫斷電就太好了，
熱鍋大概也是到某個溫度就好了
※ 編輯: evilture (114.43.15.162 臺灣), 04/07/2022 00:05:11
推 MAZUBB: 我無油也可以煎鬆餅喔！ 04/08 06:00
→ MAZUBB: 看起來很像假的但的確沒加一滴油在加熱中 04/08 06:01
推 hsiaolumei: 請問樓上m大也是這款鍋嗎？我用別的不鏽鋼鍋沾到放棄 04/13 13:59
→ hsiaolumei: 人生 04/13 13:59
推 MAZUBB: 我用的是特福晶彩28公分不銹鋼平底鍋，當初是在家樂福買 04/16 03:33
→ MAZUBB: 的，會沾都是溫度不夠，不銹鋼不管我用炒鍋還是平底鍋就 04/16 03:33
→ MAZUBB: 算是冷鍋放油或熱鍋放油都會不沾的 04/16 03:33
推 MAZUBB: 剛買回來就是用網路上的不銹鋼鍋影片去開鍋，每次用完開 04/16 03:36
→ MAZUBB: 火燒乾它而已，沒特別保養，主要是你加熱溫度一定要夠就會 04/16 03:36
→ MAZUBB: 達到不沾鍋，鍋子熱了放油，油也要夠熱喔！不是鍋熱就好 04/16 03:36