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我是飯店廚師,目前有在台中版po文說可以到家幫忙煮飯,想說可以跟大家分享一下。 菜肴食材的部分都是由他人準備 我只有負責煮飯或者是提醒必要食材,以下跟版友分享。 https://i.imgur.com/otSYENn.jpg
https://i.imgur.com/3L7c0Ti.jpg
https://i.imgur.com/lDo27dC.png
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-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.151.157 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1649173225.A.769.html ※ 編輯: joe2344321 (223.141.151.157 臺灣), 04/05/2022 23:41:22
AmaiNeko: 看起來好棒,可以簡介一下菜色嗎? 04/06 00:10
AmaiNeko: 想知道圖一那鍋是什麼料理! 04/06 00:10
ga86041: 主廚到你家耶~ 04/06 01:34
flyingdreams: 請問到府煮飯的費用? 04/06 10:50
jujula: 推~~~ 04/06 11:16
t11223342002: 賣相很好,配色漂亮~ 04/06 11:34
arnbition: 阿辰師? 04/06 12:06
joe2344321: 以上都沒有收費,還在試作的範圍當中這樣 04/06 12:38
lessonone: 最後一家居然有羊排干貝花枝紅酒燉牛肉!!主人準備的食 04/06 13:01
lessonone: 材真豐盛~ 04/06 13:01
jujula: 而且阿杰師(?)很細心,事前溝通很詳細~很貼心~ 04/06 13:49
oohailey: 想請問看過這麼多廚房有沒有什麼建議~~謝謝 04/06 18:32
kaihon: 好特別喔! 04/06 18:34
joe2344321: 圖一是紅酒燉牛肉 04/06 19:23
joe2344321: 廚房推薦就用不到不要買,即使要買也要想好之後怎麼 04/06 19:24
joe2344321: 用。 04/06 19:24
gogojapan: 請問圖二黃色的是香蕉還是蛋呀XD 04/06 20:25
joe2344321: 偽裝成香蕉的歐姆蛋,鍋子用不熟悉的家庭炒鍋,比較Q 04/06 20:36
joe2344321: Q 04/06 20:36
jfw616: 蠻好奇…這些菜色都很普通 04/07 00:34
jfw616: 這樣上門煮飯的意義是什麼? 04/07 00:35
peacesignv: 菜色普通不普通是看有沒有在煮吧 有人幫忙備餐不好嗎 04/07 01:07
chamber: 有些家庭就是煮飯的時間都沒有,或者付錢請人煮飯比自己 04/07 01:20
chamber: 花時間更省力或划算,但又不想吃外面油膩或者是想指定菜 04/07 01:20
chamber: 色,就會需要這種服務~ 04/07 01:20
t11223342002: 專業廚師就是把看起來很普通的食材煮得好吃 04/07 09:17
popoan: 所以這篇是業配,自我推銷文,看了內容然後找原po代煮的意思 04/07 09:21
lee79114: 好奇代煮一餐多少價格是合理的? 04/07 09:41
JeremyC1984: 500?! 04/07 10:17
oohailey: 會逛cook版應該多少自己有下廚應該很難被業配到吧 到婚 04/07 10:33
oohailey: 姻版業配可能效果好點 04/07 10:33
huiminyu: 菜色普通?不是主人自己準備嗎?廚師只負責煮 04/07 12:12
joe2344321: 沒有要業配啊,我上面那些都沒有收錢,單純分享跟大 04/07 12:24
joe2344321: 家討論,有討論就是有進步的空間。 04/07 12:24
joe2344321: 沒收錢也沒有把聯絡方式給出去啊啊啊 04/07 12:26
oohailey: 我覺得很不錯啊就是想看別人家裡晚餐吃什麼XD 04/07 14:31
fenda: 推分享,要在各種不同的廚房用不同的器具都煮出來好看好吃 04/07 17:27
fenda: 的東西,其實不容易耶 04/07 17:27
jojomaan: 給個建議,最好可以加個你拿手的菜或點心,不然就是菜要 04/07 17:35
jojomaan: 做得再精緻或有特色一點 04/07 17:35
jojomaan: 你終究要營利的吧,不可能一直在試作推廣期 04/07 17:35
cajunlove: 你試做之後打算收多少錢啊?這種服務滿好的可惜我在台 04/07 21:02
cajunlove: 北 04/07 21:02
joe2344321: 其實我在之後收費標準這件事情上還在跟各方意見討論 04/07 22:15
joe2344321: 中,以時數或者一餐來計費可能會是主要的兩個方向, 04/07 22:15
joe2344321: 各位有覺得適合的價格嘛,可以思考討論這樣。 04/07 22:15
cattgirl: 真香 04/07 22:36
cat763152001: 普通又怎樣,有人煮就很感謝,看起來真好吃 04/08 06:48
c132908: 免費?!怎有這麼好康的事 04/08 13:12
l23456789O: 還是要走精緻中高價位料理吧 畢竟師傅到府客製化服務 04/08 14:51
una05: 太帥了吧XD 這個服務好棒 04/08 21:44
brendal: 煮飯苦手如我其實很希望有這樣的服務,尤其有客人上門的 04/08 23:30
brendal: 日子 04/08 23:30
brendal: 建議可以研發有別於家常菜的菜色,擺盤也要注意,才能顯 04/08 23:34
brendal: 現自己的價值 04/08 23:34
afraa: 收費建議以時數來算,可以計算處理五菜或四菜一湯大約幾小 04/09 00:06
afraa: 時,若有大菜要處理再額外收費,擺盤那些倒不重要,除非你 04/09 00:06
afraa: 要經營高階客群會請人來家裡宴客那種。 04/09 00:06
sodm: 如果開自助餐店,會想去吃看看 04/09 04:46
byebyetear: 我覺得餐具跟擺盤影響食物呈現的質感,的確會有種普 04/10 07:35
byebyetear: 通的感覺。沒辦法彰顯飯店主廚的功力,應該多少也會 04/10 07:35
byebyetear: 影響收費。 04/10 07:35
Celestine: 給原po 我朋友他們家管是煮飯時數收錢的 你也可以跟案 04/10 09:53
Celestine: 主推薦拿手菜色讓他們準備 或是你準備食材 因為不會煮 04/10 09:53
Celestine: 飯的應該也不太會挑菜 04/10 09:53
Celestine: 我認識的 是會中西料理 海鮮 那些 04/10 09:54
chamber: 一次一千「起跳」沒問題啊,我知道的薪水家庭(排除宴客 04/10 15:46
chamber: 豪華客層)是請一三五來家裡煮,都會請他們煮多一點,隔 04/10 15:46
chamber: 天帶便當,甚至晚餐可以熱來吃。所以一千多甚至兩千,一 04/10 15:46
chamber: 家人吃三頓,健康又安心很好啊 04/10 15:46
maygo0512: 即便是家常菜主廚的經驗火候控制吃起來的層次確實是差 04/10 20:48
maygo0512: 別於一般人的 04/10 20:48
j1o2s3e4p5h6: 我覺得po上來分享討論很好啊 04/11 09:10
jujula: 剛吃完Joe的到府上菜,真心好吃,還能依口味調整,職業家 04/11 16:43
jujula: 庭超級需要這種!!!! 04/11 16:43
jfw616: 我之所以會說很普通…就是在想收費跟菜色的問題 04/12 07:46
pttnew: 好棒哦 04/12 12:52
ryan0222: 一開始說,不是業配,之前都沒有收錢,隨即接著說,接下來 04/13 00:35
ryan0222: 的收費標準,歡迎大家討論。這不就業配嗎? 04/13 00:35
joe2344321: 那可能我們對業配這件事情的角度不一樣吧,目前沒有 04/13 06:57
joe2344321: 訂價,而且買不到,我還會無酬到你家煮飯我個人不覺 04/13 06:57
joe2344321: 得算是業配呢 04/13 06:57
ErinTsai: 哇 04/14 11:44