› 看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
作者vhygdih (ATJ)
看板cookclub
標題[心得] 日立 mro-s800xt-過熱水蒸氣烘烤微波爐
時間Thu Apr 14 23:05:39 2022
完整圖文: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354502987 HITACHI 日立 S800XT 過熱水蒸氣烘烤微波爐 不得不說過熱水蒸氣烘烤爐 (水波爐) 在台灣的確是個不便宜的產品 一台30公升入門款就已兩萬多, 已經可以買台Bosch入門60公升烤箱 頂級款更超過50000 , 但是我覺得, 如果買之前有考量怎麼使用 不是跟風的話, 這種綜合型微波+烤箱還是有他很大優點 否則日本就不會每戶都有一台 ~ 爐子很大台,選擇送貨服務 我們是在百貨公司週年慶買的 但是遇到疫情大缺貨等兩個月 爐子不含安裝, 所以需要自己放到定位 日本人設計的箱子很貼心 打開上面的保護保麗龍 手伸進去把手就可以直接拉出來 不會讓你喬老半天~ 在高雄, 百貨公司都沒這台機器展示 所以我們是直接拿目錄來下訂 紅色這台來說, 其實面板按鈕那邊有刷霧面還蠻有質感的~ 附上兩個烤盤 一個是微波用, 一個燒烤用 使用的時候只能二選一 ~ 當初選擇功能類似的烘烤爐水波爐 基本上只有考慮夏普跟日立 第一選擇是夏普, 不過夏普30公升機種厚度高達49公分 對於我們廚房來講有點太大, 後來會選擇日立 S800xt 主要是他的厚度只有43公分, 也可以選擇自己蠻喜歡的紅色面板 功能上雖然是入門~中階左右的機種 不過也可以滿足我們, 主要使用微波跟烤箱的需求 自動化功能也算完善, 包含了溫度感應+自動秤重 105種自動菜色食譜 而且這款在日本算是賣最好 算是很成熟了~ S800xt 優點就是後方可以完全貼壁 所有熱氣都是從上方蒸發, 會比較適合放在上方沒有障礙物的平面上 當初沒有設計電器櫃, 叫設計師幫忙買耐重的角鋼架 爐子本身19公斤, 考量到如果還要放壓力鍋+熱水器 還是這種角鋼比較穩固 水波爐本身也不太適合放 在上方有櫃子的流理台 測試使用時上面熱氣真的蠻強 還是淨空比較安心~ 首次使用先跑脫臭行程 很多進口烤箱都會在內部塗上一層防鏽油 日立建議第一次使用前, 需要跑20分鐘的脫臭行程 這個行程是完全自動化 只需要按下清潔鍵三次, 溫熱開始就可以~ 因為防鏽油還是會有個味道 建議要把所有窗戶打開, 我是在房子還在裝潢的時候就跑 味道真的蠻重的XD 如果剛好是搬新家, 建議機器提早先送先跑脫臭 使用兩個月下來, 一開始都是主要微波功能為主 選擇這台原因其中就是他的按鈕比較直覺 不用進去選單然後一直轉 可以選擇, 微波, 燒烤, 烘烤 然後再選擇時間, 要不要預熱, 我覺得如果把水波爐一半時間用來當微波爐來說 這是非常大優勢, 太電子化了東西, 有時候也是會造成平日使用麻煩 疫情開始之後買了蠻多這種冷凍包 很多都說要退冰才能煮, 我都直接丟到解凍, 然後倒到碗裡麵自動加熱到溫熱的狀態 還蠻方便的又不會煮到焦掉~ 用烤雞模式來烤鴨胸上色很漂亮 熟度也控制得很剛好超方便 我覺得水波爐除了料理時間比較長, 真的可以煮出滿厲害的食材 有了水波爐後更敢大量買冷凍的肉品 因為解凍實在太簡單, 而且很精準 加上蒸汽解凍不會整個乾掉, 牛排也沒問題 還可以同時料理冷藏跟冷凍肉品~ 整體來說水波爐個人使用下來的用途 50%微波, 這部分幾乎都是全自動 還可以調整微波的功率 25%用來解凍冷凍品, 這部分也是幾乎全自動 剩下25%就是用來直接料理 時間上會比較長, 不過可以搭配蒸氣燒烤 也是可以玩出蠻多不同的創意 個人覺得如果並不是重度使用者 30公升容量的S800xt 絕對可以符合一機抵多機的省空間需求, 價位上也不會高 日立品牌上也有穩定優勢 還在考慮過熱水蒸氣烘烤微波爐 可以參考看看~ 本機優點 : 30公升機種中價位相對平價 , 日立家電穩定性過去經驗算會不錯 該有的功能不會少 , 傳統按鈕式操作 手動微波會比較方便 43 cm 深度一般櫃子沒問題 背面可直接貼牆, 兩邊也只需要4.5 cm的空間 泰國製 , 以前住泰國, 覺得日商在泰國的產品其實品質都很穩 冷氣我就覺得甚至比日商在台灣做得好 因為要出口全世界技術都較常更新, 如果只是產地考量, 並不一定要追求日本製機器 當然日本製頂規機器, 還是有它特殊功能的地方 缺點: S800xt 螢幕沒背光較沒有科技感 自動行程稍少, 跟國際牌同等級比還是蠻貴的 只有一年保固 , 但是比水貨貴80% 不怕用手機翻譯其實可以考慮水貨 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1649948742.A.984.html
推 heinancy: 很推薦去上日立的教學課程，學會加熱原理可以變化出更 04/15 12:14
→ heinancy: 多的料理喔！！ 04/15 12:14
推 cheetah0: 用水波爐，很多從冷凍庫拿出來，水沖掉冰就直接加熱， 04/15 15:52
→ cheetah0: 省掉解凍時間，快速又美味。用得最多的是微波蒸氣海鮮 04/15 15:52
→ cheetah0: 。 04/15 15:52
推 orangeccc: 好用又方便2011年買的到現在還是勇健XD 04/17 19:51