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最近為了帶便當花很多時間自己下廚 但不得不承認我算是有點潔癖 每次在清洗蔬果環節的時候,總是會忍不住的一直用清水沖洗 似乎也因為這樣蔬菜最後口感會有點不脆 但如果只洗一下對自己心裡那關真的有點過不去.. 想問大家平常都是怎麼清洗蔬果的呀? 原本想嘗試用小蘇打粉去洗,結果我朋友跟我說那個方法不是正確洗法 整個搞得我很混亂,但畢竟是要吃的東西,想多方確認看看 大家有其他方便但真的能洗淨蔬果的方法嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.26.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1650341727.A.0DA.html
medama: 容易藏污納垢的地方洗乾淨就好 像是青江菜根部 04/19 12:24
medama: 高麗菜就隨便沖一沖 把灰塵或菜蟲沖掉 04/19 12:25
medama: 青花爺菜可以泡久一點 把蟲泡出來 04/19 12:27
medama: 蕃薯馬鈴薯就隨便沖一沖 反正要削皮 04/19 12:27
loser1: 不要亂用化學藥劑處理食物!! 04/19 12:39
jibes932: 番薯那種我有專門留個刷子刷土~ 04/19 13:00
borin: 一葉一葉洗...... 04/19 13:55
amandajojo: 我也是用水沖 04/19 15:17
amandajojo: 但如果比較髒的還會用手去搓 04/19 15:17
borneol: 泡水10分鐘,蔬菜吸飽水就硬挺挺很脆 04/19 16:16
grizzly717: 沖完後泡水,開很小的流水讓水流一下 04/19 17:00
lifeful: 用手搓洗個幾次確定沒有泥沙後 用流動的水沖一下就可以了 04/19 18:47
ryan0222: 一般用清水洗就夠了。不剝皮要直接吃的,像番茄,我會加 04/19 23:36
ryan0222: 一點過碳酸鈉來泡一下。分解成雙氧水殺菌,碳酸鈉(蘇打 04/19 23:36
ryan0222: )可以清潔,然後再用清水洗兩次 04/19 23:36
neak: 葉子的就沖一沖,如果容易卡髒的譬如花椰菜、草莓、藍莓類, 04/20 00:03
neak: 就泡水加一大湯匙麵粉洗,讓麵粉把污垢吸走 04/20 00:03
neak: 很難洗的像波菜根部,就直接梗切掉直接丟 04/20 00:04
dolores: 根部沖一下後,流動水15分鐘 04/20 00:47
luche: 直接挑選農藥殘留率最低的蔬果 水果我習慣觀察蒂頭判斷 04/20 02:24
desierto: 我自己有買專門洗蔬果的噴霧回來噴,你可以找看看 04/20 17:21
patty81121: 主要還是需要大量流動的水吧 04/21 14:50
acx5566: 推樓上蔬果噴霧,我是買歐舒特的 04/22 15:39
BEN8712: 我用橘寶 04/22 22:21
puerility: 推樓上蔬果噴霧,我用淨毒五郎 04/24 01:20
linda8510114: 幸好有這篇文,最近也開始煮飯覺得青菜好難洗XD 05/19 17:40
sentinels: 我都用蔬果洗淨管家PestiEye洗菜,才知道農藥洗完了沒 06/12 12:41