Re: [器具] 請幫挑選特福不沾鍋

[loser1 (拍嘎爪得白醬)]

※ 引述《loveporins (cat)》之銘言：
: 大家好，
: 家裡目前已經有一個中式炒鍋，近來幾乎天天給孩子做早餐，常會煮蛋類料理。
: 中式炒鍋有時會黏鍋，早上手忙腳亂地很難顧好火候，
: 而且又太大太重不好清洗(晚餐都是丟洗碗機)，
: 所以想要買一個平底不沾鍋，希望能無腦一點烹飪又好清洗。
: 主要用途就是蛋類料理，以後也想用來煎鬆餅、蔥抓餅或燉飯等。
: 搜尋之後看比較多人推特福，大廠牌又比較符合我預算(2000元以下)，
: 所以選手就以特福為主。

#1WuQCAhz (cookclub)

自吹自擂的老頭來了。

你要無腦好清洗，去摳死摳買那個三百五十塊兩捲共一百公尺長的
烘焙紙回來，不論是鍋子多爛，只要抓著烘焙紙，沒有黏鍋不能翻的問題。
再頑固的魚排，剪鍋子兩倍長度上下面夾著魚，手抓起來就可以翻面完全不會碎。
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當然平底鍋還是要買的，上捷運遇到意外事故當武器或防具很好用。

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正牌的中國:中華人民共和國
冒牌的中國:中華民國(在台灣)(1949-)

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→ jojomaan: 這招強！而且不用刷鍋子，有效延長不沾鍋壽命
推 Eienno0921: 這樣可以煎到恰恰嗎？~
妳可以拿你丈夫的手去試，應該香脆可口不是問題
推 loveporins: 謝謝，我有這款烘焙紙，但我不想天天多製造一個垃圾，
→ loveporins: 尿布已經夠多了
洗鍋產生的廢水污染不會比較好，真的。
推 MIRHOBA: 推薦早餐24 深炒鍋 蛋餅蔥抓餅都不會噴油出來
※ 編輯: loser1 (111.83.17.177 臺灣), 04/19/2022 22:16:56
※ 編輯: loser1 (111.83.17.177 臺灣), 04/19/2022 22:18:14
推 lifesg: 什麼都用烘培紙，對身體沒傷害嗎?
那個喔........我相信比很多紙便當盒安全，真的。
只要是有在外面吃麵包蛋糕包子饅頭蒸餃鍋貼的人，
吃那個機率超級高的啦。

我也很少用烘焙紙就是了，畢竟煎牛排是少數，炒青菜才是大宗不是?
※ 編輯: loser1 (125.230.207.133 臺灣), 04/20/2022 01:01:27
推 Dragonz: 烘焙紙拿來放在鍋子直接加熱溫度會超過二百多度已經超過
→ Dragonz: 耐溫範圍會產生毒素的，烘焙紙上面有一層塑膠膜
→ Dragonz: 正確的說是容易超過耐溫範圍，如果要這麼用火不能太大
→ loser1: 烤箱裡面不是也都超過 200 度? 你煎個餅不用到 250 啦
→ Chikei: 烘焙紙溫度範圍就跟不沾鍋一樣阿，幹麻換成烘焙紙就大火XD
用烘焙紙唯一的缺點就是不能在鍋子裡放火，
我煎肉時超喜歡在裡面放蘭姆酒然後點火的，
光看牛肉塊在火燄裡翻滾就很愉悅.............

※ 編輯: loser1 (219.87.157.211 臺灣), 04/22/2022 14:45:50