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想請教大家: 這兩天上網買了一瓶黑橄欖,葡萄牙生產的: https://imgur.com/a/bPiPwjB 去籽的切片玻璃瓶裝罐頭 想用來加在沙拉裡跟炒義大利麵裡面 請問這種黑橄欖罐頭加到生菜沙拉裡或是炒在麵裡,是可以開罐直接吃的嗎? 需不需要先清洗過或是再作什麼處理呢? 因為怕會太酸或太苦,沒有自己在家使用過黑橄欖罐頭。 標示上沒有寫 所以麻煩版友們幫忙解惑~~ 感激不盡.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.13.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1651342879.A.E17.html
tekamolo: 可以直接吃,我會再切小拌進義大利麵裡 05/01 02:27
mrschiu: 一開始會有太鹹的問題建議先放少量再酌量增加... 05/01 03:05
AS2000: 直接吃,煮完義大利麵醬再丟進去混著吃 05/01 03:25
jasmin960: 可以拌沙拉 加油漬鯷魚打成沙拉醬 05/01 04:11
jasmin960: 炒義大利麵可以加 05/01 04:11
jellicolin: 直接吃配酒或拌麵和沙拉很提味但是要小量,不然很快就 05/01 09:36
jellicolin: 覺得澀了 05/01 09:36
t11223342002: 前陣子買了一罐希臘式橄欖乾乾的超鹹,還在想說該 05/01 10:25
t11223342002: 怎麼辦 05/01 10:25
zelkova: 也可以切片放披薩 05/01 12:06
littlechaos: 都可以 沙拉的話油醋醬比較適合 或是跟番茄 小黃瓜 05/01 13:34
littlechaos: 優格做成希臘沙拉。熟食的話清炒或肉醬也都可以。 05/01 13:34
littlechaos: 其實蠻萬用的 家中常備 05/01 13:34
selfvalue: 可以直接吃 可以跟水果等加進沙拉做開胃菜 有更多層次 05/01 14:01
selfvalue: 的味道 05/01 14:01
erisiss0: 切一切直接炒麵加 你就當醬瓜用 05/01 14:28
erisiss0: 醬瓜能直接吃 這個當然也可以 05/01 14:28
erisiss0: 橄欖很鹹正常的 就是和醬瓜一樣概念的使用方式 05/01 14:29
rinkai: 這類醃漬品加下去風味就都出來了 05/01 15:09
arnus: 番茄義大利麵可以加 05/01 16:08
mrschiu: 我試過用黑橄欖滷排骨這個不是哪一國的料理但是湯頭鮮甜 05/01 18:20
mrschiu: 家人都很愛這道湯... 05/01 18:20
mrschiu: 更正是燉排骨...簡單的黑橄欖和排骨和一些大蒜就夠了... 05/01 18:21
DAEVA: 潛艇堡 買超商的生菜沙拉 加鮪魚罐頭和美乃滋 05/01 20:09
jellicolin: 樓上說當醬瓜用正解! 醬瓜或豆豉的概念,很鹹就切碎 05/01 20:30
jellicolin: 鹹香鹹香的不要一口吃到太多就會覺得耐人尋味有意思 05/01 20:31
xpsmither: 感謝大家的回答喔,都作筆記了 05/01 21:39
zebra1986: 獵人燉雞裡必放!! 05/01 22:47
aseaeel: 直接吃 這跟麵包類的東西很搭 05/02 20:43
psynanako: 推文有增長知識給推 05/03 14:59
keizeo: 我不行 超不喜歡黑橄欖味道 05/05 03:11
Barefoot24: 今天買了一罐吃起來真的像豆豉...還以是無味的 07/29 14:52