[問題] 請問鐵鍋潤鍋後的油怎麼處理呢？

[prokaryocyte (CHRISTIEOZ)]

大家晚安，
最近即將購入極鐵鍋，
但儘管爬了文看了影片之後對於即將到來的鐵鍋還是感到忐忑不安，
有幾個疑問想請教各位，就是：

1. 極鐵鍋第一次使用要加入1/3的油，
請問大家這些油怎麼處理呢？留著養鍋？或是如果要倒掉的話可以一次進水槽嗎？

2. 之後烹飪用油是橄欖油，每次炒菜前的潤鍋也是加橄欖油嗎？

感謝各位～～

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看到大家說不用加那麼多油時嚇一大跳，
我看到的教學影片是倒鍋深的1/3油，
看到的網路說明書也是這樣＠＠ （還為此去買了植物油 T T）

https://i.imgur.com/N35ZSa1.png

請問那關於料理前的潤鍋大家有如同說明書上說的做嗎？
還要倒掉潤鍋後的油？（那不就一堆廢油...＝＝ 還要處理..)



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.50.14 (臺灣)
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→ yoyo830917: 喝掉
推 Mrlsps: 裝袋子裡倒廚餘桶 進水槽冬天就準備找人來通管了
喔！了解 感謝
推 lifeful: 1.加洗碗精乳化後倒掉，養鍋用不到那麼多油 2.都可以
→ mrtatami: 有炸過東西嗎 炸後的油怎麼處理？
→ lifeful: 或是一開始不用放那麼多油 鍋子有吃到油就好
→ jior: 為啥要加這麼多油？_？
→ OrzOGC: 你是看王剛的影片下寬油吧
→ lifeful: 應該是yt找極鐵鍋開鍋影片其中一個教的 但她看起來是因為
→ lifeful: 沒打算繼續用那罐油
真的是看影片和網路說明書....
推 jellicolin: 千萬不要倒水槽。準備一個不鏽鋼杯把油放涼，用塑膠袋
→ jellicolin: 裝一些報紙或紙巾把油倒進去包好綁好丟垃圾
→ jellicolin: 開鍋的油沒有拿來吃的。跟炸油不一樣
呼！好的，差一點...感謝
推 LBP: 1. 我開鍋沒用那麼多油…真的要用那麼多的話，蝦皮搜尋廢油
→ LBP: https://i.imgur.com/EKqp5p7.jpg

→ LBP: 2. 用什麼油炒菜就用什麼油潤鍋嘍@@  鐵鍋真的沒那麼多毛，
→ LBP: 我的極鐵鍋都隨便用。兩天以上沒要開火的話廚房紙巾沾一滴油
→ LBP: 、薄薄抹勻防生鏽就好
→ Kayusumi: 燒到微冒煙 關火倒正常油量 晃鍋使鍋面都有沾到油 再開
→ Kayusumi: 火燒到油紋 關火放食材等一下 最後開火 煎蛋不沾
感謝大家～～～
※ 編輯: prokaryocyte (101.9.50.14 臺灣), 05/19/2022 10:16:51
※ 編輯: prokaryocyte (101.9.50.14 臺灣), 05/19/2022 10:35:19
※ 編輯: prokaryocyte (101.9.50.14 臺灣), 05/19/2022 11:07:43
→ sdiaa: 前幾次煮油多的料理 炸個豬油煎個培根之類就好了
→ sdiaa: 不要玩幾燒幾潤 只會搞死自己~
→ tangty: 油開鍋,是讓鍋吃油,不是洗鍋,開鍋前洗鍋,開鍋油當然能用
推 aiwheat: 第一次用鐵鍋，真的很多學問，也在怒力學習中…一起加油
→ wue5610: 油打包好後給垃圾回收車，
→ wue5610: 我都這樣。極真是鐵鍋中最好整理的了。我用其他鍋炸堅果
→ wue5610: ，炸完後用那二次油開鍋後回收油品，不要倒水管，這是常
→ wue5610: 識之一。
推 anson3: 如果你真的想用1/3油潤，那你就先用別的鍋去做炸物，大概
→ anson3: 炸2.3次後你就拿去潤吧，這樣也不浪費
推 waloloo: 我大概10.20cc吧，刷爆後養鍋給他吃油那樣
→ waloloo: 等下，每次煮完等冷刷爆鍋子還要烤乾/上油的鍋子你想玩
→ waloloo: 喔
→ waloloo: 洗完碗順便烤鍋子，我是生鐵鍋