[問題] 求推薦拌麵燒菜都適用的醬油

[frobo (佛蘿蔔)]

我很喜歡醬油+醋+香油的乾拌麵，平常也常煮各種會用到醬油的料理，但目前住的地方太小，冰箱放不下兩瓶醬油，想請大家協助推薦比較萬用又符合條件的醬油


1.不用一次買一箱，希望一瓶單價150左右，可零散購買

2.可拌麵也適合各種料理

3.顏色不要太淺


目前試了好幾款，拋磚引玉個人主觀心得：

東成壺底白曝油：好--甜，卻是拌麵相性最好的，煮紅燒或需要醬油的料理容易過甜，味道有點怪，單沾也不太適合

玉泰：煮飯ok，醬色較淺，拌麵覺得味道鹹度較重，而且購買要等（家中也沒空間擺一箱）

御鼎興薄鹽--滿喜歡用來煮菜，但拌麵較重不大合

成功真饌醬油：跟東成一樣的感想，但拌麵不如東成好吃

台南永興：目前最均衡的，可是顏色真的偏淺，醬色淡

感覺有點難兩全，不過還是請大家再推薦名單讓我嘗試T_T 以後搬到更大的地方我就可以買兩種醬油看料理用了





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推 flowerlord: 真的是永興。
→ flowerlord: 永興有濃色白曝蔭油
推 flowerlord: Pekoe 的醬油沒意外就是永興蕙質白曝蔭油
→ flowerlord: 濃色有混合乾式釀造，味道比較沉，比較容易上色。
→ flowerlord: https://i.imgur.com/exJUCQ4.jpg
推 laaa0912: 個人喜歡金蘭無添加那一罐
推 wwwwwwww: 黑豆桑系列可以試試，全能缸底不錯，我現在是用紅金
推 tact: 瑞春蔭油膏
推 jior: 拌麵我喜歡用醬油膏大於醬油很多
推 mrtatami: 日本鰹魚醬油
推 mukey: 熟悉的最對味，跟媽媽買一樣的就好
→ frobo: 沒想到可以用醬油膏拌麵耶，可惜我平常不用油膏，泛用度不
→ frobo: 大，還是謝謝
→ frobo: 謝謝樓上各位清單，我再試試看！
推 lamourmoi: 試試新高滋養油呢 葉怡蘭的乾拌麵三元素是推薦這瓶
推 yoyo830917: 葉怡蘭只推她有賣的吧.......
→ yoyo830917: 你要找豆麥還是黑豆？平常煮的菜系偏哪種？
推 amolafish: 屏東監獄的醬油蠻百搭的
→ Kayusumi: 御鼎興我用要減半，不過變成顏色不夠XD
→ frobo: y大：不限，平常最多還是台式家常菜，就醬油醃肉、下醬油去
→ frobo: 炒東西添香等等，滷東西我會另外買別的醬油
→ frobo: 新高滋養油有找過，但防腐劑先pass
→ zolimo: 如果喜歡鮮味的話，李錦記舊庄蠔油也不錯，拌麵的時候加點
→ zolimo: 水化開，炒菜不用加糖，麻婆類加也還滿好吃的
推 z1288: 冰箱如果放不下兩罐醬油應該要清冰箱吧
推 bananaIce: 使用永興蕙質白曝醬油滷時會用黑糖增色，濃色版乾拌味
→ bananaIce: 道會稍微差一點點
推 funnychia: 新吉成
推 lio293123: 東成沾來吃很棒 但煮菜份量要下很精準 否則甜味真的太
→ lio293123: 突出
→ camapleaf: 有些小瓶裝的都買買看呀、吃到對味再買大瓶
推 autumnway: 推 桂花庄壺底油  或  民生壺底油，味道都超讚！
推 millonm: 下營黑豆清蔭油，不死鹹，會回甘
推 waston0310: 喜歡屏科大薄鹽醬油！
推 qq17430new: 屏東監獄醬油有小瓶適合小冰箱
推 mitsurino: 香菇素蠔油
推 blabla1114: 同推一個屏大薄鹽醬油，拌麵拌菜都很適合~
推 blackjuan: 屏科大讚讚，吃過回不去了，不過大罐的在家樂福大概240
推 drlifesucks: 西螺瑞春梅級或蘭級醬油膏
推 cami33: 御鼎興 濁水琥珀
推 misslulu: 同推屏科大薄鹽醬油跟醬油膏都好吃
推 makapaka: 屏大薄鹽醬油對我來說醬香不夠，不知道是不是我鼻子壞了
→ makapaka: QQ
推 jei01: 不介意價格的話，花蓮新味醬油可試試
→ keizeo: 我吃來吃去 還是喜歡味道最單純的金蘭
推 ring5611: 推屏科大的醬油膏
推 JINWAWA: 推屏科大
→ ggininin5566: 大家都好講究，看來我太簡單了