[器具] 不鏽鋼鍋求推薦 預算10k

[s9403 (黃小弟)]

最近想換ih爐
家裡本來就沒什麼鍋 只有之前買家電送的兩個neoflam鍋跟lodege小鑄鐵鍋
鑄鐵鍋當初買來煎牛排用的 但實在保養很麻煩
未來大概也只有牛排會拿來用
看了阿淇博士影片也不敢買鐵氟龍不沾鍋
陶瓷不沾鍋好看但目前有點擔心不沾效果消失太快 雖然我下廚頻率不高
想買大古鑄鐵鍋因為號稱不需養鍋 不過看了看好像還是得燒乾才行 還是很麻煩
目前看來看去還是不鏽鋼鍋可能可以先試試看 又輕又易保養
雖然需要下多油跟溫度夠才不沾
但想在入手陶瓷不沾鍋前先入手一個不鏽鋼鍋試試看
主要希望能煎蛋煎餃或是簡單煎熟肉類 不一定要像鑄鐵鍋那樣把牛排煎到超級好吃 但不想
像咖哩要先把菜肉大致煎過出香味
但也希望如果想炒菜炒飯也很好用 未來可能會用到
先感謝各位大大推薦
預算10k
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→ Kayusumi: 理想牌
→ Kayusumi: 但我還是比較習慣鐵鍋
※ 編輯: s9403 (114.33.169.194 臺灣), 06/13/2022 14:17:50
→ camapleaf: 我怎麼覺得應先把手上陶瓷不沾鍋拿來用就好，你都說很
→ camapleaf: 少下廚，不沾效果衰退前可能不知過了多久….真常下廚
→ camapleaf: 後想練等級再買不鏽鋼鍋
→ s9403: 手上兩個陶瓷不沾鍋neoflam 的是送的湯鍋 我想要的是一般炒
→ s9403: 菜煎蛋用的平底鍋
→ s9403: 其實我也想過如果我不常下廚可以直接試試看陶瓷不沾鍋 還是
→ s9403: 我改徵求好用容易保養的陶瓷不沾鍋平底非湯鍋合適？
推 kmerican: 這預算 可以直接買高級鍋了 最近用了幾款不鏽鋼鍋 all c
→ kmerican: lad D3, Fissler steelux, WMF profit pfannen. 推all c
→ kmerican: lad, 光是燒菜手把不會熱就大勝其他兩款了. 而且full cl
→ kmerican: ad 設計可以讓側邊不容易沾到醬汁直接燒焦很難洗. 只是
→ kmerican: 手把很難握 要習慣一下 不建議買D5 太重了 不喜歡鉚釘設
→ kmerican: 計可以考慮demeyere industry 系列 好用再跟我說心得XD
→ s9403: 樓上大大我會參考看看 選擇困難啊 新手總是不知道該注意什
→ s9403: 麼
推 foster0905: 蘿莎不鏽鋼銅鍋
→ foster0905: 牛頭牌
→ mrschiu: 我在家最常使用的不銹鋼鍋是牛頭牌和鵝媽媽...
→ mrschiu: 這兩個應該都遠低於你的預算這兩個很不沾最近用這兩個鍋
→ mrschiu: 煎美式鬆餅非常輕鬆就煎出一大堆鬆餅手感和不沾鍋差不多
→ mrschiu: 家裡還有wmf的但這次煎鬆餅的體驗我最喜歡的是鵝媽媽的..
→ mrschiu: 熱鍋之後一路小火煎了一大桌小山的量感覺很順...
→ sdiaa: 只要側邊有包鋁 就不太會像湯鍋那樣側邊燒焦...
→ Kayusumi: 應該是側邊厚度夠就不會
推 maksim780910: 手上兩隻大古一隻平底一隻炒鍋
→ maksim780910: 覺得保養很簡單也不容易沾
→ maksim780910: 大推
推 wild2012: 去買 鈦金屬鍋 比不鏽鋼鍋 好用一百倍 燒不壞 而且很輕