作者yukijohn (油雞姜)
看板cookclub
標題[食譜] 好清爽的夏日沙拉-酪梨醬
時間Fri Jul 29 16:35:48 2022
https://i.imgur.com/sRkYeyQ.jpg
夏天好熱啊~就是想來點西式的沙拉,可是我又不想吃一堆生菜,有沒有什麼特別的口味
讓我嚐鮮一下呢?
最近有沒有看到很多綠綠黑黑像是木瓜的東西出現在超市、市場呢!噹噹~這就
是酪梨啊
~現在正是酪梨的產季,在西方國家,吃酪梨就像吃米飯一樣常見,不管是配沙拉、配麵
包、配起司,怎麼配都好吃,而酪梨又有豐富的營養,在原產地美洲又稱為森林的奶油,
水果中的米飯,因為他不只可以當成水果,也可以當成主食。
這週五要舉辦美式烤肉趴嗎?,不想再用千篇一律的凱薩沙拉,那麼~來一盤酪梨沙拉就
對了,不管是酸酸開胃,搭配多力多滋當前菜,或者搭配肉類捲著餅一起吃,都能讓你的
烤肉趴獨樹一格。
需要食材
-酪梨:一顆
-牛番茄:兩顆
-檸檬:1顆半
-洋蔥:半顆
-香菜:少許
-鹽巴:適量
-黑胡椒:適量
https://i.imgur.com/gKsCiQ9.jpg
步驟一
把牛蕃茄對切半,把裡面的籽挖除,再把牛番茄切成丁,越細小越好唷。
洋蔥也切成丁狀,或者更細小的洋蔥也沒問題,如果有調理機也可以直接用調理機打成碎
洋蔥。
https://i.imgur.com/eIdSHVz.jpg
步驟二
將檸檬擠成汁,因為酪梨切開接觸到空氣後,開始氧化會變成黑色的,吃的口感不變,但
是視覺會覺得黑黑髒髒,這時候就需要檸檬汁來保護酪梨,讓他不會氧化變黑。
https://i.imgur.com/xhw2xdg.jpg
步驟三
拿個大盆或者保鮮盒,把洋蔥丁、蕃茄丁、檸檬汁放入攪拌。
把酪梨切半,把中間的籽去除掉,可以用叉子或者湯匙把果肉挖到盆子裡。
放入酪梨果肉的同時,記得一邊攪拌唷,才能保護酪梨不氧化變黑。
https://i.imgur.com/x69spIO.jpg
步驟四
喜歡香菜的朋友,可以切點香菜碎放入一起攪拌,並撒上適量的鹽巴、黑胡椒題味。
步驟五
放入冰箱冷藏2-3小時,讓整盆的酪梨沙拉更入味。
https://i.imgur.com/kDSW1A8.jpg
步驟六
看你喜歡沾著玉米片或者抹在麵包上都是夏日的開胃好選擇唷!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.130.170 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1659083750.A.15A.html
※ 編輯: yukijohn (123.193.130.170 臺灣), 07/29/2022 16:39:43
※ 編輯: yukijohn (123.193.130.170 臺灣), 07/29/2022 16:41:24
※ 編輯: yukijohn (123.193.130.170 臺灣), 07/29/2022 16:43:49
※ 編輯: yukijohn (123.193.130.170 臺灣), 07/29/2022 16:44:33
※ 編輯: yukijohn (123.193.130.170 臺灣), 07/29/2022 16:45:10
※ 編輯: yukijohn (123.193.130.170 臺灣), 07/29/2022 16:45:48
※ 編輯: yukijohn (123.193.130.170 臺灣), 07/29/2022 16:46:28
推 kimberly: 推推推,好多美圖直接分享在內文裡,給個大姆指,看起 07/29 22:49
→ kimberly: 來好好吃 07/29 22:49
推 ccaaccaa: 超愛guacamole (流口水 07/29 23:02
推 potcat1111: 推推 看起來好吃 07/30 02:31
推 glygame: 酪梨是油脂類,不是水果哦! 08/01 07:17
→ emi747: 感覺好好吃 08/07 02:44