[食材] 澎湖臭肉魚乾做哪些料理適合？

[abechang (bear)]

前陣子去了澎湖，失手在七美買了一包阿姨自製的臭肉魚乾，回來有點小後悔想說這到底
要怎麼料理，單吃是可以啦但我吃東西不喜歡用手拿著，對我來說就有點麻煩，總之現在
還有一小包躺在冰箱裡....XDDDD



想說是不是可以煮湯，但煮湯用的好像都小魚乾居多，臭肉魚乾不知道味道是否一樣？

網路上查到的食譜都比較偏油(炸、紅油下去炒)。

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推 ccs9631: 可以加糖、辣椒、蒜頭一起炒，或是剖半後刷醬放烤箱烤都
→ ccs9631: 不錯
推 alewad: 烤箱烤！海中臭豆腐，超讚的
推 joy1013: 跟五花肉、花生一起滷
推 zebra1986: 辣椒蔥蒜末醬油。乾煎下酒！
→ zebra1986: 烤箱也是一種，只是味道就 很難散
推 Bpqq: 當成鹹魚用即可，炒飯，炒菜都行
推 yz1410aa: 我澎湖的親戚都會寄臭肉來台灣 我們家通常都是剝頭去內
→ yz1410aa: 臟當零食吃  或是加糖下去炒成零嘴也不錯
→ yz1410aa: 也可以拿來煮味噌湯 只是建議內臟骨頭都要去掉