作者pizzafan (隔多天的約定容易忘)
看板cookclub
標題[問題] 有辦法偷學某煎粿嗎？（排骨酥湯
時間Wed Aug 24 07:33:53 2022
本來我是瞧不起台南煎粿這個東西的，（因為太像甜不辣卻改用米去仿）
但是意外吃到某家湯…剛開始也覺得普普不怎麼樣啦！
後來小7弄出89的排骨酥麵，晚上8點到3點即時特價5x元，
吃起來還不錯，然後就想到這個煎粿的湯 其實好像也滿夠味的！
（可能主要是香菜跟蒜蓉醬搭起來 有某種意外的絕妙吧？）
位置：在永康國一跟台一的交叉處右邊
或711的蔦松門市附近，
地圖看起來她左上角是情定城堡 右下角是中油永康站（直營）
在台一線上，如果是由南往北那條路出來的話，
看到右邊是加油站，就要準備左轉、然後靠右邊停了，很小一攤
很意外的是：只買小碗的只要湯的話 才算我20元而已 超爽德！
已經喝三四次了還是不曉她湯頭怎麼弄的？
但是我是把它當作排骨酥湯來喝就覺得超棒的！
（新市某家早餐排隊名店的話 吃起來比較像「類肉圓」的感覺）
反正各家做法蠻不同的…
看有沒有人要去偷學？或試揣摩一下？或者說致敬吧？
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→ l23456789O: MSG 台南的話就再加糖 08/24 11:27
→ Mupzopod: 有點看不懂文章的目的? 08/25 09:11
→ Mupzopod: 是自己有試著煮煮看失敗了嗎?是說想當作排骨酥湯喝為什 08/25 09:11
→ Mupzopod: 麼不直接煮排骨酥湯XD 08/25 09:11
→ Mupzopod: 通常這種小店誇一下好吃問問怎麼煮的老闆都願意說一下 08/25 09:11
→ Mupzopod: 大概的材料。 08/25 09:11
→ RAA1144557: 我吃過的是寫虱目魚羹湯 08/25 17:42
→ zxc9411: 我偏愛新化濃芡的 08/26 00:43
→ pizzafan: 應該主要說是… 08/26 01:23
→ pizzafan: 原本湯我還是覺得普普啦 可是好像加了香菜後？ 08/26 01:23
→ pizzafan: 特別提味非常多！這點上是滿妙的… 08/26 01:23
→ pizzafan: （二十幾年前喝過類似湯…但已經忘了） 08/26 01:23
→ pizzafan: 可能那時期有過類似的東西... 08/26 21:30
